Kızılcık Parmak Kurabiye - Yemeği
1. Gerekli malzemeleri tartın ve kabartma tozunu düşük toz halinde karıştırın.
2. Kızılcıkları daha sonra kullanmak için doğrayın, tereyağını yalıtılmış suda eritin (veya mikrodalgada 1 dakika ısıtın).
3. Tereyağını bir çırpma teli ile çırpın, pürüzsüz bir çırpma için üç kez pudra şekeri ekleyin.
4. Çırpılmış bütün yumurtaları üç ayrı seferde ekleyin ve tuz ekleyip hafifçe genişleyene kadar çırpın.
5. Düşük tozu eleyin, süt tozu ve ezilmiş yaban mersini ekleyin.
6. İyice karıştırdıktan sonra hamur haline getirin, plastik sargı veya naylon torba kullanarak 5-6 cm genişliğinde ve 1 cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde yuvarlayın. Buzdolabına koyun ve bir saat dondurun.
7. Çıkarın ve iki dakika yumuşamasını bekleyin, ardından şeritler halinde kesin. (Kesmeden önce fırını önceden ısıtın)
8. Yağlanmış kağıdı yayın, tabağı fırına koyun, 180 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 160 dereceye 15 dakika düşürün.
9. Çıkarıp soğuduktan sonra bisküvi kovasına koyabilirsiniz ~ İstediğiniz zaman gelin, çok kullanışlı! Kızılcık tatlı ve ekşidir, yemek için fazla yağlı değildir.
