g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıfır başarısız yumurta muhallebi - Yemeği

"Bu yumurtalı muhallebi bana gerçekten ölümüne işkence edecek. Bunu defalarca yaptım ve birçok tarif okudum ama başaramadım. Her zaman bal peteği şeklindedir. Sayısız kez denedim ve sonunda başardım." Malzemeler

Yumurta 100 gram

Aksesuarlar

Su 100 gram
Kurutulmuş karides Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
doğranmış yeşil soğan Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Oda sıcaklığında iki yumurta hazırlayın. Buzdolabından çıkarılırsa ısıtılması gerekir. Kaç tane yumurta yapılırsa yapılsın 1: 1 oranı kesinlikle başarılıdır.
2 Yumurta karışımına çırpın ve yumurta tendonu kalmayana kadar çırpın. Manuel bir çırpma teli kullanıyorum Çırpma teli dövüldükten sonra, çırpma teli üzerinde hiçbir şey takılmayacak.
3 Aynı miktarda su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Kullandığım mutfak tartısında 100 gram iki yumurta ve 100 gram su var. Mutfak tartısı olmayan arkadaşlar, aynı iki kase alıp miktarı kendileri tahmin edebilirler.
4 Suyu kaynatmaya başlayın, yeşil soğanı su kaynatın ortasındayken kesin ve yumurta sıvısını eleyin.Bu çok önemlidir, iki kez temizlemediğinizde veya ikinci kez köpüğü yağlamak için kaşık kullanın. .
5 Bu, elendikten sonra. . .
6 Su kaynadıktan sonra yumurta karışımını koyup 7-10 dakika buharda pişirin. Orta ateş, çok yüksek değil, ocağı kapatın ve kaynamadan önce iki veya üç dakika bekleyin. Konteynere göre zamanı seçin. Genelde bir veya iki yumurta pişiriyorum, eğer kase kalınsa 10 dakika sürecektir. . Bir tabak veya streç filmle sarın.Kişisel olarak plastik sargılı sargının daha güzel olduğunu düşünüyorum.
7 Bu, plastik sargının bitmiş ürünüdür.Pürüzsüz ve kusursuzdur.İyi, ısıya dayanıklı bir plastik sargı seçmeniz tavsiye edilir.Sonuçta, yüksek sıcaklıkta buharda pişirilmelidir. Bu sekiz dakika sürer.
8 Plastik sargı yoksa veya sargı kullanmak istemiyorsanız, üzerini bir levha ile kapatabilirsiniz.Bu, levhanın bitmiş ürünüdür. Yukarıdaki resim kadar rafine değil. Ancak tadı etkilemez. Bu kasenin kalınlaşması on dakika sürecektir.