Susam - Yemeği
Mayayı oda sıcaklığında süte ekledikten sonra, mayayı etkinleştirmek için 2 dakika / 37 derece / kaşığı ters çevirin
Susam dışındaki tüm malzemeleri ekleyin. Malzemeleri 4 hızda 10 saniye karıştırdıktan sonra hamuru 2 dakika yoğurun. (Resimdeki un ve tereyağı yeni İç Monte'imden, etkisini görmek için bugün deneyin)
Not: Tereyağının sıvıya ihtiyacı olduğunu unutmayın, ısıtılarak eritilebilir, ancak mayayı öldürmemek için içine dökmeden önce 37 derecenin altına soğutulması gerekir.
2 dakikalık yoğurma modu bittikten sonra susam tohumlarını ekleyip 1 dakika yoğurun. Erişteleri çıkarıp, panel üzerinde hamur yoğurun.
Hamuru kaba koyun, plastik sargıyla örtün ve orijinal boyutunu ikiye katlamak için mayalayın.
Fermente
Panele taşı
Kalınlığı eşit tutmak için avucunuzla hafifçe bastırın.
Yaklaşık iki tur
Kek gibi 8 küçük üçgeni kesmek için bir spatula kullanın
Bu durum darı pastasına çok benziyor
Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve oda sıcaklığında yaklaşık 15 dakika uyanın.
Şu anda fırın önceden ısıtılabilir, 200 derece, çift taraflı
Önceden ısıtılmış fırına girin, 5 dakika sonra şişmeye başlayacak, dışarıya bakıyorum, kendimi iyi hissediyorum mu?
10 dakika sonra aşırı pişirme konusunda endişeliydim ve bir tabaka kalay folyo ekledim. 13 dakikada pişirilir.
Zaten akşam saat 10 olmasına rağmen, denemekten beni alıkoymuyor hahahaha
