g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hokkaido Altın Tuğla - Yemeği

"Hokkaido tostunu yaptığımdan beri kontrolden çıktı. Çırpılmış kremalı tostun tadı gerçekten cezbedici ~ Birkaç tane yaptım. Son kahvaltıların hepsi Hokkaido tostundan yapıldı Hokkaido tostunu yapmak için Çin yöntemini kullandım. Bu sefer Hokkaido tostunu yapmak için doğrudan yöntemi kullandım. Aynı zamanda çok yumuşak ve yumuşak. Fırın sıcaklığı düzgün bir şekilde kontrol edildiğine göre, tostun rengi muhteşem ~ Hokkaido tostunun enerjisi daha yüksektir ve kışın ısı depolamak için daha uygundur ^ _ ^ " Malzemeler

Altın Fil Unu 300 gram
Anjia krem şanti 90 g
Süt 100 gram
Maya 4g
tuz 4g
şeker 55 g
süt tozu 18 g
protein 45 g

Aksesuarlar

Tereyağı 15 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri önce sıvı sırasına göre ekmek makinesine tartın, ardından katılaştırın, maya unun içine gömülür ve 20 dakikalık yoğurma programı başlatılır;
2 Program bittikten sonra 15 gr tereyağı ekleyin ve 20 dakikalık yoğurma programını başlatın;
3 Hamuru çıkarın ve yaklaşık on dakika elle yoğurun;
4 İnce bir el maskesi tabakası çıkarmak için hamuru yoğurun;
5 Hamuru yuvarlayın ve temiz bir leğene koyun, üzerini streç filmle örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın;
6 Hamur iki katı büyüklüğünde fermente edildiğinde parmaklarınızı una batırın ve hamurun ortasına yerleştirin.Açılan delik, fermantasyonun tamamlandığını gösterecek şekilde çökmez veya deforme olmaz;
7 Hamuru üç eşit parçaya bölün, yoğurun ve ortada 15 dakika bekletin.
8 Hamuru oval bir şekle getirin;
9 Ters çevirin, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve 15 dakika dinlendirin;
10 Hamuru tekrar oval bir şekilde açın;
11 Ters çevirin, yukarıdan aşağıya 2-2.5 tur döndürün ve kalıbın içine koyun (Sanneng 450g);
12 Pişirme tepsisine su koyun, tost kutusunu fırına koyun, ikincil fermantasyon için 38 ve% 85 neme benzer bir ortam oluşturun;
13 Kalıbın sekizde biri dolana kadar fermente edin ve kızarmış ekmekle örtün;
14 Fırına koyun, üst boru 220 derece, alt boru 200 derece ve 35 dakika pişirin;
15 Fırından çıktıktan sonra iki kez çalkalayın, tostun soğumasını bekleyin, taze saklama torbasına koyun, oda sıcaklığında ağzı kapatın ve ertesi gün dilimleyin;
16 bitmiş çizim;
17 bitmiş çizim;