Havuçları parçalayıp kenara koyun, gevrek dokusunu seviyorsanız biraz daha kalın doğrayabilirsiniz. Mısır tanelerini daha sonra kullanmak üzere ikiye bölün.
Tavuk butlarını doğrayın ve yağ, tuz, soya sosu ve karabiber ekleyin. Asitleme hazırlığı için. Kahvaltı için ise, yukarıdaki ikisi bir gece önce buzdolabında hazırlanabilir.
Suyu kaynatın, erişteleri ekleyin ve dokuz olgunlaşana kadar pişirin. Eriştelerin yapışmasını önlemek ve eriştelerin tadını arttırmak için soğuk suyu alın. Suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
Tavayı boşaltın, ısıtın ve yağ ekleyin, yumurtaları kızartın, kızartın ve daha sonra kullanmak üzere tavadan parçalayın. Daha sonra tavuk butlarını karıştırıp kızartın, mısır, havuç ekleyip karıştırarak kızartın. (Sabah yeşillikleri kestiğim için fotoğraf çekemem). Süzülmüş erişte ve kızarmış yumurtaları ekleyin, tuz ve soya sosu ekleyin, Pompa, istiridye sosu ile baharatlayın, eşit şekilde karıştırın ve servis edin.