[Taze ve tatlı meyve kulesi]: İkindi çayı için en iyi seçim - Yemeği
"Güneşli bir öğleden sonra, tatlı bir meyve kulesine gelin ~ Çıtır çıtır ve kabarık tart, yumuşak, tatlı ve pişirildikten sonra ekşi meyve olan bu meyveli tart, zenginlik ve tazeliğin mükemmel birleşimidir. Tapi kısmı hala öğretmen Xiaojima Liumi'nin "evrensel tapi'si". Lezzetli, ayrıntılara girmeye gerek yok, bunu yapan tüm kız kardeşler bunu biliyor. Bu tapi kesinlikle "pişirme notlarınızda" toplamaya değer. Dolgu kısmı için sadece taze meyveler kullanılmaktadır. Pişirdikten sonra doğal tatlı ve ekşi sadece tapinin yağlılığını nötralize etmekle kalmaz, aynı zamanda kokusunu da ortaya çıkarır. Turta dolmasında kullanılan meyveleri dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz. Mevsimin taze meyvesi olduğu sürece pişirildikten sonra su çıkışı çok fazla olmaz, kullanabilirsiniz. Bunun gerçekten çok basit bir tatlı olduğunu söylemek istiyorum, kremaya gerek yok, dolguyu ayarlamaya gerek yok, her şeyi yıkayıp kesin ve pişirin. Cümle reklam sloganı: "Bir dakika, çok yakında lezzetli olacak ~~" " Malzemeler
- Fermente tereyağı 140 g
- Düşük glütenli un 210 g
- yumurta sarısı 8 g
- taze meyveler Doğru miktar
- Pudra şekeri 4g
- tuz 2 g
- Shimizu 37 ml
- Garnitür için pudra şekeri Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tapi için gerekli malzemeleri hazırlayın ve düşük glütenli unu önceden eleyin;
-
2 İnce şeker, tuz ve düşük glütenli unu eşit şekilde karıştırın ve küp küp doğranmış tereyağını ekleyin. Tereyağının yumuşatılmasına gerek yoktur, doğrudan buzdolabından çıkarıldıktan sonra kullanılabilir;
-
32. adımdaki malzemeleri elle karıştırın ve kaba mısır unuyla yoğurun;
-
4 Yumurta sarısı ve su karışımını ekleyin;
-
5 Kuru tozu ve sıvıyı basınçla karıştırarak karıştırmak için bir spatula kullanın;
-
6 Temel olarak bir hamur oluşturduktan sonra, ellerinizi kullanarak hamur haline getirin. Sadece bir hamur oluşturun, hamuru yoğurmayın, fazla çalıştırmayın;
-
7 Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabına koyun. Ertesi gün kullanılırsa buzdolabında saklanabilir. Acele etmeyin, sadece dondurun;
-
8 Ertesi gün, soğutulmuş ve son halini almış konikleri çıkarın ve pişirme yağı kağıdının üzerine koyun;
-
9 Üstünü bir kat pişirme yağı kağıdı ile örtün ve yaklaşık 3 mm kalınlığında bir hamur oluşturmak için tartı açın;
-
10 Kule kalıbının üzerindeki hamur kabuğunu kapatın ve hamurun kalıba yakın bir şekilde yapışmasını sağlamak için ellerinizle bastırın;
-
11 Fazla tapi'yi çıkarın ve hafifçe yeniden şekillendirin;
-
12 Tapyokada çatalla küçük delikler açın, ardından buzdolabına koyun ve 1 ~ 2 saat soğutun;
-
13 Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Turtanın üzerine bir parça pişirme yağı kağıdı koyun ve ardından ağır taşa bastırın;
-
14 Ön ısıtma bittikten sonra cildi fırına, orta tabakaya, üst ve alt ateşe koyun, 190 derece, 20 dakika pişirin. Ortada yaklaşık 15 dakika pişirin, kalıbı çıkarın, yağ kağıdını ve yüzeydeki ağır taşı çıkarın ve ardından tekrar fırına koyun ve yüzeyi altın rengini pişirmeye devam edin. Pişirme bittikten sonra kalıbı serbest bırakın ve soğuması için kurutma ağına koyun;
-
15 Fırın 200 derece ön ısıtmaya devam ediyor. Meyveyi hazırlayın, içini yıkayıp çıkarın ve tercihinize göre parçalara ayırın;
-
16 Meyveyi koyun, ortadaki boşluğa pudra şekerini serpin, meyvenin tatlılığına ve ekşiliğine göre pudra şekeri miktarını ayarlayın;
-
17 Fırına dönün, orta seviye, yukarı ve aşağı, 190 derece, meyve yumuşayana ve aroması çıkana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
İpuçları
İpuçları: 1. Tereyağı sert durumda kullanılmalıdır. Yaz aylarında, önceden zar atabilir, ardından buzdolabına koymaya devam edebilir ve ardından kullanmadan önce çıkarabilirsiniz; 2. Yumurta sarısı ve su miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Su yerine yumurta sarısı kullanırsanız daha fazlasına ihtiyacınız olabilir; 3. Milföy hamuru fazla çalışılmamalıdır, hamur haline getirilebilir; 4. Bu hamur 2 haftadan daha uzun süre donmuş olarak saklanabilir. Soğutulduğunda yaklaşık 5 gün saklanabilir; 5. Spesifik pişirme süresi ve sıcaklığı, her fırının gerçek durumuna göre ayarlanır. İkinci pişirme, tapi'yi daha çıtır hale getirebilir. Çıtır bir dokuyu severim, bu yüzden meyveyi pişirmek için eklemeden önce kabuğu 8 olgunlaşana kadar pişiriyorum. Daha yumuşak bir tadı seviyorsanız, ilk pişirme süresini uygun şekilde azaltabilirsiniz. Kola Tavuk Kanadı
Sonraki
