Kızarmış Kalın Bağırsak - Yemeği
Önce bağırsakları yıkayın, içindeki yağı çıkarmak için ters çevirin, ardından bir avuç tuz alıp yoğurun, yıkayın ve yıkadıktan sonra uzun parçalar halinde kesin.
Bir tencereye su ve zencefil dilimleri ekleyin, yıkanan bağırsakları haşlayın, soğuk suyla durulayın ve süzün.
Tencerede yağı ısıtın, zencefil dilimleri ekleyin, güzel kokulu karıştırın, ardından bağırsakları ekleyin ve kızartın, bu biraz balık kokusunu gidermek içindir. Büyük bir şişe birayı dökün ve kaynatın.
Bir tencereye aktarın, hafif soya sosu, kaya şekeri, koyu soya sosu, defne yaprağı, pişirme şarabı, Luo Han Guo ekleyin ve kaynatın, kısık ateşe alın, örtün ve ortada birkaç kez çevirerek yaklaşık bir saat kadar pişirin.
Ocağı kapatın ve tencereyi iyice pişince çıkarın ve biraz soğuduktan sonra küçük parçalar halinde kesin.
