Lezzetli ev yemekleri: kızarmış domuz parmak eklemi - Yemeği
Domuzun ayaklarını yıkayın ve suda haşlayın: Domuzun ayaklarını soğuk su dolu bir kaba koyun ve birkaç dakika kaynatın, sıcak suyla durulayın, süzün ve bir kenara koyun;
Arpacık soğanı, zencefil ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere yıkayın;
Yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, kurutulmuş biber ve Çin dikenli külünü yıkayın ve bir kenara koyun;
Tencereye yağı koyun, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve soteleyin;
Sonra yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, kuru kırmızı biber ve Çin biberini ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın;
Daha sonra kullanmak üzere güzel kokulu baharatları toplayın ve yağı tencerede bırakmadan bırakın;
Küçük bir avuç kaya şekeri alın ve tencereye koyun (yağ eklemeniz gerekmez, baharat için kullanılan yağı kullanın), orta ve kısık ateşte tüm kaya şekeri eriyene kadar pişirin;
Paçalara dökün ve eşit şekilde renklenene kadar kızartın;
Pişirme şarabı, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin ve eşit şekilde kızartın;
Sotelenmiş baharatları ekleyin ve kavurun;
Paça için kullanılmamış sıcak suyu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, tencerenin üzerini kapatın ve kısık ateşe çevirip 70-80 dakika pişirin;
Tuzlu tadı yaklaşık 70-80 dakika yeterli mi deneyebilirsiniz, yeterli değilse biraz soya sosu ekleyin (tuz tavsiye edilmez) ve son olarak orta-yüksek ateşte suyunu toplayın.
Çıkarın ve servis yapın. Daha lezzetli paça yiyin ve onları daha güzel hale getirin! Herhangi bir sorunuz varsa, lütfen beni WeChat'e ekleyin: tangtang20091002
