Korece kimchi tofu ızgara balık - Yemeği
Malzemeler. İçin
"Tayvan Çipura" olarak da bilinen Wu Guoyu uygun fiyatlı ancak besinler açısından zengindir.Fiziksel gücü ve hafızayı geliştirebilir, kansızlığı iyileştirebilir ve cildi pürüzsüz tutabilir. Wu Guo balığı taze ve tatlıdır ve uzun süre pişmez, kavurma pişirmeye çok uygundur. Parlak kırmızı solungaçları ve sert pulları seçmek daha iyidir. Quanlian'dan satın alınan Wu Guo balığının kalın taze eti var, temiz bir şekilde işleniyor ve paket açıldıktan hemen sonra pişirilebilir. İçin
Zencefili püre haline getirin, kıyılmış sarımsak ve yeşil soğanı doğrayın. Kore kimçisini parçalayın ve çorbaya ayırın. İçin
Sos malzemelerini "Katkısız Orijinal Soya Sosu" bazında karıştırın ve kenara koyun.
Yumuşak tofuyu üç dakika mikrodalgada ısıtın ve suyu dışarı bırakın ve 1,5 cm'lik küpler kesin.
Wu Guo balığının balık gövdesinin her iki tarafına iki bıçak yapın, balık kemiğinin derinliklerine doğru ancak kesmeyin, böylece Wu Guo balıkları daha kolay pişirilir ve lezzetli olur. Balıkları tuzla örtün ve 10 dakika marine edin.
Wu Guoyu ince bir un tabakası attı. Tavaya yağ ekledikten sonra kısık ateşte çevirin ve Wu Guo balıklarını kızartın.
Wu Guoyu'nun kalın bir gövdesi vardır ve yan et, baş ve kuyruk tavanın dibindeki yağa değemez, bu yüzden pişirmesi kolay değildir.Bu sorunu çözmek için tavayı eğebilir ve kızartılması kolay olmayan parçaları sırayla yağın içine kaydırabilirsiniz. Altın olana kadar olgunlaşır. Balığın derisi ve eti kolayca kırılacağından, balığın sert bir şekilde düzleşmesi için spatula kullanmamayı hatırlatın.
Kızarana kadar her iki tarafta kızartın ve balığı çıkarın.
Tencerede bir çorba kaşığı sıvı yağ bırakarak yağın bir kısmını tencereye dökün. Güzel kokulana kadar sotelemek için zencefil, arpacık soğanı ve kıyılmış sarımsak ekleyin, kimchi ekleyin ve kızartın.
Sosu dökün, orta ateşte ısıtın ve iyice karıştırın.
Balıkları içeri koyun, kısık ateşe çevirin, 10 dakika pişirin, yarıya kadar çevirin. Çevirmenin balığın şekline zarar vereceğinden korkuyorsanız, ters çevirmeyin Sosu balığa bakan yüzeye dökmek için bir kaşık kullanın ve balığı lezzetli hale getirmek için birkaç kez dökün.
Wu Guoyu geniş tabağa geçti. Doğranmış tofuyu tencerede sosun içine dökün ve çorba koyulaşana kadar pişirin. Kore biber ezmesi yapışkan pirinç unu içerdiğinden, çorbayı koyulaştırır, bu nedenle koyulaştırmak için mısır nişastası eklemeye gerek yoktur.
Tofu ve sosu balığın üzerine dökün, birkaç damla susam yağı ve üzerine rendelenmiş yeşil soğan ekleyin ve işiniz bitti! Taze ve tatlı Wu Guo balık eti ve Kore'nin acı ve ekşi tadı mükemmel bir kombinasyon. Tofu, sos ve balık yağının özünü emer, bu yüzden süper lezzetlidir!
