Patates Haşlanmış Mantar - Yemeği
5 patates 1 havuç (Lotus kökü) 1 bölüm 2 biber Birkaç kurutulmuş shiitake mantarı (Hericium) birkaç Kişniş Soya sosu 150cc Mirin 150cc 2 kaşık pirinç şarabı Şeker 150g Tuz miktarı 1 yemek kaşığı miso
Malzemeleri hazırlayın, patatesi büyük parçalara ayırın, böylece yapıştırması kolay olmaz
Güzel kokulu shiitake mantarlarını ve hericium edodlarını karıştırın ve tencerenin kenarına bir kaşık dolusu yeşil soya sosu koyun.
Derin yağda kızartılmış patates, havuç ve lotus kökleri biraz altındır (yakıt tasarrufu nedeniyle yarı kızartılmış yöntemler kullanıyorum)
Tavada kızartılmış mantarları, patatesleri, havuçları ve nilüfer köklerini çorba kabına koyun ve 1500 cc su, soya sosu, mirin, şeker ve pirinç şarabı ekleyin (biber ekleyebilirsiniz)! 40 dakikadan fazla pişirin!
Tencereye başlamadan önce, çorbayı daha katmanlı hale getirmek için Shengkai'nin sırrını * bir çorba kaşığı miso * ekleyin!
Başlamadan önce kişniş eklemeniz yeterli
