Qingming Meyvesi Xiao Qing Tuan (Yumurta Sarılı Kırmızı Fasulye Ezmesi, Domuz İpi) - Yemeği
İki kilo taze pelin satın aldım ve ardından kökleri yerine çekirdekleri ve genç yaprakları topladım. Bitirdikten sonra neredeyse bir kilo yaprak. Ai Ye'yi iki veya üç kez yıkayın ve temizleyin.
Suyu tencereye koyun ve kaynatın, bir çay kaşığı karbonat koyun; yıkanmış pelin tencereye koyun ve 1-2 dakika kaynatın; çıkarın ve hemen iki kez soğuk suya dökün ve son olarak hafifçe sıkın.
Sıkışmış pelin yaprakları.
Pelin yaprakları dövülerek ince çamur haline getirilir. Sonra suyu ve çamuru ayırdım ve ikisi arasındaki farkı görmek istedim.
Kaynar suyla bir macun yap.
Daha sonra, taze işlenmiş portakal tozu temelinde hamur oluşturmak için pelin suyu ve çamurlu pelin ekleyin. 1) Pelin suyu + yapışkan pirinç unu + yapışkan pirinç unu, hamuru birlikte yapın, suyu ile yapın, ten rengi daha saftır. 2) Çamurlu pelin + yapışkan pirinç unu + yapışkan pirinç unu + uygun miktarda su, hamur yoğurun, çamurun rengi çok daha koyudur. (Taze pelin kullanmak istiyorum; ancak pelin işlenmesi biraz zaman alıyor. Bu nedenle, yeşil buğday suyu veya pelin tozunu doğrudan çevrimiçi olarak satın alabilirsiniz, bu nispeten basittir.)
Dolgu yapın: fasulye ezmesi dolgusu. Kuru fasulye bir saat önceden ıslatılır, süzüldükten sonra su ilave edilir ve kaynatılır. Haşlanmış kırmızı fasulye ezmesini bir tavaya koyun, fıstık yağı ile kavurun, şeker ekleyin ve nemi kuruyana ve kumlu hale gelene kadar hafifçe kızartın.
Sonra bir fasulye ezmesi topuna yuvarlayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Yumurta sarısı kıyılmış domuz dolgusu yapın: Yağsız et önce haşlanır, ardından zencefil, sarımsak, yıldız anason ve defne yaprağı ile yapılan şarapla 15-20 dakika pişirilir. Yağsız eti çıkarın, hafifçe açın, sonra çıplak elle ipek kırın. Kıyılmış domuz eti kırın ve torbaya koyun, ardından ezmek için oklava kullanın. Kıymayı çırpın, tavada karıştırın, beyaz susam, tuz, beş baharat tozu ve karabiber ekleyin ve rengi altın olana kadar yarım saat kızartmaya devam edin. Kendi başıma domuz ipi yapmayı denemek istediğim için, ev yapımı domuz ipi yapmak zaman alıyor; bu nedenle, zaman maliyetini göz önünde bulundurarak şimdi satın alın.
Hazırlanmış domuz ipi. Zaman sınırlıdır ve yeterince dövülmez, bu yüzden bazıları hala biraz daha büyük, kıyılmış domuz eti; kendiniz yiyin, lezzetli!
Yumurta sarılarını 15 dakika fırında pişirin, ardından ezin.
Ezilmiş yumurta sarısı + domuz ipi ve iyice karıştırın.
Önünde yapılan hamuru sıkın. Sıkın, bir yuva şekli oluşturmak için başparmağınızı ve işaret parmağınızı kullanın, dolguyu sarın ve ardından yuvarlak bir top haline getirin. Resim, pelin suyuyla yapılmış genç bir gruptur.
Pelin çamuru ile yapılan Gençlik Ligi
Gençlik Ligi sıkıştıktan sonra. Vapurdaki su kaynadıktan sonra. Qingtuan'ı tencereye koyun ve 8 dakika buharda pişirin. Fazla buharlama, 12 dakika buğuladım ve üzerine bastım. . . TOT
Sıcakken bir tane deneyin!
Qingtuan'ı yemeyi bitiremezseniz, yüzeyine yağ sürün, plastik sargıya sarın ve oda sıcaklığında bir gün saklayın. Bitiremezseniz buzdolabına koyun ve 3 dakika buharda pişirin.
