Malzemeler
Karabuğday
50 gram
Yüksek glütenli un
100 gram
Kıyma
150 g
Kurutulmuş shiitake mantarları
20 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, tavuk özü, yemeklik şarap, hafif soya sosu, beyaz biber, susam yağı, yeşil soğan 30g
Domuz eti, mantar ve karabuğdayla kızarmış köfte nasıl yapılır 1 Kurutulmuş mantarları bir sabah suda bekletin
2 Islatılmış shiitake mantarlarını yıkayın, suyu sıkın ve bir kenara koyun.
3 Mutfak robotunun öğütme kabına 50 gr karabuğdayı tartın
4 Karabuğdayı unla çırpın
5. Karabuğday unu ve yüksek glütenli unu geniş bir kaseye koyun
6 Suyu ekleyin ve hamur haline getirin, streç filmle örtün ve 20 dakikadan fazla bekletin.
7 Dolgu için malzemeleri hazırlayın
8 Kıyma pişirme şarabını ve hafif soya sosunu koyun ve ortasına birkaç kez biraz su ekleyerek ve kuvvetlice çırparak çırpmaya devam edin.
9 doğranmış shiitake mantarı
10 adet doğranmış yeşil soğan
11 Shiitake mantarını ve yeşil soğanı kıymanın içine koyun.
12 Tuz, tavuk özü, beyaz biber, susam yağı, yemeklik sıvı yağ ekleyin, iyice karıştırın ve hamur tatlısı dolgusu olarak servis edin
13 İyi hamuru çıkarın ve eşit şekilde yoğurun
14 Uygun büyüklükte parçalar halinde kesin
15 Yuvarlak bir hamur tatlısı ambalajına sarın
16 Dolguyu hamur tatlısı ambalajının ortasına koyun
17 Köfteleri favori yönteminize sarın, yağlanmış tavaya koyun ve orta ateşte ısıtın
18 Köfte dibi şekillendirildikten sonra nişasta suyu ilave edilir, yüksekliği köfte ortasına gelir, kapağı kapatılır ve orta ateşte nişasta suyu tamamen kuruyana kadar kızartılır.
-
- [Baicui Happy Baking] Fondan Çiçek Fincan Keki
-
- Frenk soğanı soslu krep
-
- Baharatlı Kayısılı Tofu
-
- Soğan ve yeşil biber ile kızarmış tavuk göğsü
-
- Ton balıklı sandviç
-
- Patlıcan ızgara
-
- Tatlı patates jölesi
-
- Sosis Kızarmış Pleurotus eryngii
-
- Mapo Tofu
-
- Süt ekmeği
-
- Beş renkli yumuşak tavuk ruloları
-
- Yeşil Soğan Kum Çayı Yengeç
