g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilekli Rulo Peynirli Mus Kek - Yemeği

"Çin Yeni Yılı, aile toplantısı. En önemli şey Çin Yeni Yılı ziyafeti. Gerçekten aileme en lezzetli ve lezzetli yemekleri sunmak istiyorum. Ancak, 20 kişiden fazla büyük ailemiz hala Yılbaşı yemeğinden sorumlu kardeşim Büyük tabaklara yardım edemem. Bulaşıkları genellikle yaparım, haha. Ancak yine de gizlice elimi göstermek istiyorum. Yıllardır emekleri için anneme ve kız kardeşlerime teşekkürler. Yağlı olduğum zaman bu çilekli çilekli mousse kekini sunuyorum.Soğuk, narin ve pürüzsüz.Ağızda eriyor ve tatlılık anında kalbimizi dolduruyor.Aile birleşmesinden daha mutlu ne olabilir? Bu pastayı uzun zamandır seviyorum ama zamanım yok. Tüm pişirme süreleri sadece her gece işten eve gittiğiniz anda ayarlanabilir. Bu pasta iki gecede yapıldı ama ikinci gece saat 12'ye kadar bitmesini beklemiyordum. Bununla birlikte, bitmiş ürün hala çok tatmin edicidir, ancak hala birçok eksiklik ve iyileştirme alanı vardır. " Malzemeler

1. Çilekli rulo malzemesi (iki rulo malzeme); düşük toz 96 gram
Mısır nişastası 8 gram
Yumurta 4
Beyaz şeker (yumurta sarısı hamurunda) 20 gram
Beyaz şeker (beyaz) 65 gram
Salata yağı 60 gram
Süt 40 gram
Kabartma tozu 4 gram

Aksesuarlar

2. Kek dilimi malzemesi; az un 60 gram
yumurta sarısı 2 parça
Şeker 40 gram
protein 2 parça
3. Mus dolgu malzemesi; krem peynir 250 gram
Hafif krema 250 gram
toz şeker 50 gram
Jelatin tabletler 4 dilim
soğuk su 60 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
bir gün zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Çilekli rulo malzemesinin ilk bölümünü hazırlayın.
2 Yumurta sarısını kullanmak için ayırın.
3 salata yağı, şeker ve süt şeker eriyene ve rengi açılıncaya kadar karıştırılır.
4 Tozu eleyin ve iyice karıştırın.
5 Yumurta aklarını balık gözü balon şeklinde çırpın ve köpürmeyi sağlamak için üç kez şeker ekleyin.
6 Yumurta akı köpüğünü yumurta sarısı hamuruna hızlı bir şekilde karıştırın.
7 Hamuru 25-30 dakika 160 ° 'de fırın tepsisine dökün.
8 Fırında pişirin ve soğuması için ızgaraya koyun, çilek reçeli rulosuna yayın ve 3 saatten fazla buzdolabında bekletin.
Birkaç saat sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere ince dilimler halinde kesin.
10 Pasta diliminin ikinci kısmı için malzemeleri hazırlayın.
11 Şekeri yumurta sarısına koyun ve hacim büyüyene ve rengi açılıncaya kadar karıştırın.
12 Yumurta beyazlarını balık gözü kabarcık şekli şekere üç kez bölünene kadar çırpın ve ıslak köpük oluşana kadar çırpmaya devam edin. Yumurta beyazlarını sarısı ile karıştırın.
13 Düşük tozu iki kez eleyin ve iyice karıştırın.
14 Bir krema poşetine koyun, istediğiniz kek şeklini fırın tepsisinde sıkın ve fırına koyun. 160 ° orta, 15 dakika. Çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
15 Köpük dolgu malzemesinin üçüncü bölümünü hazırlayın.
16 jelatin tabletini suda yumuşatmak ve eritmek için soğuk suda bekletin.
17 Yumurta sarısı, şekeri koyun ve rengi açılıncaya kadar çırpın.
18 Büyükanneyi suda eritin, yumurta sarısı ezmesini ekleyin ve iyice karıştırın.
19 Eritilmiş jelatini dökün ve iyice karıştırın.
20 Krem şantiyi peynir dolgusu ile karıştırın.
21 Kek rulosunu kalıba yayın, köpük dolgusunun yarısını dökün ve yarım saat buzdolabında bekletin.
22 Pastayı çıkarın ve kekin üzerine bir parça kek koyun, kalan köpük dolgusunu dökün ve son kek parçasını kapatın. Buzdolabında 4 saatten fazla saklayın.
23 Bitmiş ürünlerin takdir edilmesi.
24 bitmiş ürün takdiri.
25 bitmiş ürün takdiri.
26 bitmiş ürün takdiri.
27 bitmiş ürün takdiri.