g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Limon Kokulu Madlen Pastası - Yemeği

"Madeleine kimdir? Küçük bir Fransız tatlısı olan Madeleine pastası kabuklu kek olarak da adlandırılır. Lezzet dolu bir aile tarzı olan Fransız Commercy şehrinde olduğu söylenir. Küçük atıştırmalıklar. 1730'da, gurme Polonya Kralı Leiguchengsky Mersey'de sürgünde iken, bir gün yanında getirdiği özel aşçı tatlı için kaçtı bile. O sırada bir kadın vardı. Hizmetçi, özel atıştırmalıklarını geçici olarak pişirdi ve acil durum için gönderdi. Beklenmedik bir şekilde, Leguchengsky arasında çok popülerdi, bu yüzden atıştırmalıklar ve madlenler (madlenler) adı için hizmetçi kız madlenlerin adını kullandı. Kabuklu pastanın gerçek adı budur. Narin görünümü ve güzel ismi ile şişkin göbek, inatçı ve sevimli, böylesine sade bir atıştırmalık, içinde limon talaşı bulunan, tadı özellikle güzel kokulu ve pişirilir. Sıcakken tadına baktım ve iki midem vardı ve hiç durmadan et yetiştirmenin ritmi bu mu? " Malzemeler

Yumurta 2 parça
Düşük glütenli un 100,

Aksesuarlar

Limon talaşı Yarım
Yumuşak beyaz şeker 64 g
Tereyağı 81 g
Kabartma tozu 2 g

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Limonun yüzeyini bir süre biraz tuzla ovun, temiz su ile durulayın ve mutfak kağıdı ile kurulayın, ince telli rende ile ince kısımları silin (beyaz deri kısmını silin ve diğer taraflara geçin ve sonra silin) Ayrıca deriyi bıçakla kazıyabilirsiniz. kıyılmış
2 Yağı eriyene kadar suda ısıtın, bir kenara koyun.
3 Yumurtaları bir kaseye koyun, doğrudan yumuşak şeker ekleyin ve eşit şekilde çırpın.
4 Limon kabuğu rendesini yumurta hamuruna dökün ve iyice karıştırın
5 Eritilmiş tereyağını dökün ve iyice karıştırın
6 Düşük toz ve kabartma tozunu eleyin, iyice karıştırın
7 Yumurta hamuru ipek gibi kayana kadar karıştırın
8 Üzerini streç filmle örtün, buzdolabına koyun ve 1 saat bekletin
9 Çıkarın ve krema poşetine koyun
10 Yaklaşık sekizde biri dolu olan Madeleine kalıbına önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına, orta tabakaya, üst ve alt ateşe yaklaşık 10 dakika sıkın (kendi fırınınıza göre ayarlayın), çıkarın ve doğrudan kalıptan ayırın.