Tatlı patatesleri yıkayın, kabuğunu alın ve buharda pişirin, buharda pişirdikten sonra sıcakken 15-20 gram şeker ekleyin ve bir kaşık yardımıyla püre haline getirin.
1: Yumurtaları , 40 gram sıvı yağ ve 20 gram şekeri bir leğene dökün ve iyice karıştırın.
2: 140 gram düşük glütenli un ve 40 gram mısır nişastası karıştırılır ve daha sonra karıştırılan un elenerek yumurta hamuruna eklenir
3: Elenmiş unu çubuklarla topak haline getirecek şekilde karıştırın ve sonra ellerinizle pürüzsüz bir hamur haline getirin
4: Yoğurulmuş hamuru yaklaşık 20 gramlık küçük bir doza bölün (her biri 20 gram 16'ya bölünebilir) Tatlı patates püresi yaklaşık 12 gramlık küçük bir doza da bölünebilir (aşağıdaki üretim için)
5: Küçük bir ajan alın ve bir daire şeklinde yoğurun, ardından düzleştirin, küçük bir peynirin üzerine tatlı patates ezmesi koyun ve ardından kaplanın ağzını kullanarak hamuru yavaşça ortasından toplayıp daire şeklinde yoğurun.
6: Hamuru, ucu aşağı bakacak şekilde küçük kare şekle getirin
7: Fasulye kekini hazırlamak için tavaya biraz yağ sürün ve kısık ateşte altın rengi kahverengiye kadar yavaşça kızartın. 6 eriştenin tamamı kızartılmalıdır
Hemen pottan başlayabilirsiniz!