g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Noel kara orman pastası - Yemeği

Bu, Kara Orman pastasının güçlü bir Noel atmosferiyle dolu basit bir versiyonu! Katıl: # Pişirme Tiyatrosu Tarif Koleksiyonu # Düşük glütenli un 70 g Yumurta 5 Beyaz şeker (yumurta beyazları için) 40 g Beyaz şeker (yumurta sarısı için) 35 g Salata yağı 40 g Süt 60 g kakao tozu 30 g taze krema 200 g bitter çikolata 180 g çilek birkaç Konserve Meyve bir miktar

Aşama 1

Kek embriyosunu yapmak için gereken tüm malzemeleri hazırlayın Yumurta sarısı ve yumurta akını ayırın ve daha sonra kullanmak üzere yağsız ve susuz kaplara koyun.

Adım 2

Yumurta akı: Beyaz yumurtaları stabilize etmeye yardımcı olması için birkaç damla beyaz sirke ekleyin. Yumurta akı sıvısını koyulaşana kadar çırpın, 1/3 beyaz şeker ekleyin.

Aşama 3

Orta aralığı yenmeye devam edin ve yumurta beyazları düzelince 1/3 beyaz şeker ekleyin.

4. adım

Yüksek hızda çırpın ve çırpma teli yumuşak bir bükülme durumuna kaldırıldığında, son 1/3 beyaz şekeri ekleyin.

Adım 5

Doku belirgin ve pürüzsüz olduğunda, çırpıcıyı kaldırın, uç küçük keskin köşelerdir, kuru köpük yeterlidir.

6. Adım

Salata yağı, süt, yumurta, beyaz şeker ve tuzu karıştırın ve yumurta sarısının rengi açılıncaya kadar eşit şekilde karıştırın.

7. Adım

Yumurta akının 1 / 3'ünü alıp yumurta sarısı sıvısına ekleyin ve iyice karıştırın.

8. Adım

Yumurta akının 1 / 3'ünü daha alın ve yumurta sarısı sıvısına ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

9. Adım

Tüm yumurta sarısı sıvısını kalan yumurta beyazlarına dökün, düşük glütenli unu ve kakao tozunu gruplar halinde eleyin ve eşit şekilde karıştırın.

10. adım

Fırını 150 ° C'de 5 dakika önceden ısıtın. Karışık hamuru 8 inçlik hareketli alt kalıba dökün. Kalıbı masaüstünden yaklaşık 2 cm uzağa biraz kaldırın ve büyük baloncukları çıkarmak için yatay ve dikey olarak sallayın. 55 dakika fırında pişirin ...

11. adım

Çikolata parçalarını hazırlayın: Çikolatayı tabağa koyun ve suda eritin (burada biraz daha acı ve daha hoş kokulu olan Van Goghden% 65 bitter çikolata paralarını kullanıyorum).

Adım 1/2

Tamamen eriyen çikolata sıvısını buzdolabına koyun ve soğumasını ve katılaşmasını bekleyin.

13. adım

Katılaşmış çikolata

14. adım

Çikolatayı bir kaşıkla kazıyın, büyük parça çikolata kırıntıları çıkacaktır (çikolata yoğunluğu yüksekse, sıyrılan çikolata kırıntıları en iyi buzdolabında saklanır, aksi takdirde eriyebilirler).

Adım 15

Soğutulmuş kek tabanını eşit olarak ikiye kesin.

16. adım

Kremayı leğene dökün ve geçmeye hazırlanın.

17. Adım

Görünür çizgiler görünene ve krem akmayana kadar çırpın.

Adım 18

Meyveleri doğrayın ve bir kenara koyun.

Adım 19

Bir parça kek alın ve üzerine krema sürün (çikolata parçalarını serpiştirirken çikolatayı her yere bulaştırmamak için altına yağlı kağıt koymak en iyisidir).

20.Adım

Doğranmış meyveyi eşit olarak koyun.

21. adım

Sonra meyvenin üzerine bir kat krema daha koyun.

Adım 22

İkinci kek parçasını yerleştirin ve çırpılmış kremayı pastanın üst kısmının ortasına yerleştirin. Bir spatula tutarak, spatula ve kek düzlemi 45 ° açıyla, bileğinizi sallayarak dekorasyon masasını döndürün.