Aksesuarlar: 1 kg yumuşak zencefil, 1 kg sarımsak, 150 gr tuz, 200 gr yüksek likör
El yapımı biber nasıl yapılır 1 Daha çok baharatlı biber yemeyi severim. Yani hepsi küçük acı biber. Baharatlı yiyecekler yiyemiyorsanız, sadece sıradan kırmızı biber kullanın. Küçük acı biberleri yıkayın ve suyu boşaltın.
2 İhale zencefili yıkayın ve suyu boşaltın.
3 Mor sarımsağı soyun, yıkayın ve süzün.
4 Biberleri doğrayın ve bir leğene koyun. Havuzda yağ ve su olmadığından emin olun.
5 Genç zencefili ince ince doğrayın.
6 Kıymalı sarımsak.
7 Biberin içine sarımsak ve genç zencefil koyun.
8 Tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Yüksek kaliteli likör ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
10 Temiz bir cam şişeye koyun, acı biberin yüzeyine biraz kaliteli likör dökün ve üzerini kapatın. Bir ay buzdolabında saklayın.
