g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bu taze ve rafine edilmiş bademli tofu kurutuldu (Lulu versiyonu) - Yemeği

Jingjing'i havadan aramak: Sonunda, sık sık bahsettiğimiz bu hızlı tatlıyı sundum! Ben yüksekokuldayken, oda arkadaşım Lulu ile bademli tofu yapmanın güzel resmini düşünüyordu ve bademli tofu seven beni de aynı şeyi yapmaya teşvik ediyordu. İleride açılacak küçük restoranlardan bahsettiğimizde, bademli tofu menüdeki bir numaralı tatlıdır. Bu yüzden tarifimde kesinlikle bir adı olacak haha ~ Bademli tofu yapmak için Lulu'yu kullanmak, özellikle eksik ekipmana sahip mutfağa yeni başlayanlar, kiracılar ve yurt öğrencileri için çok fazla zaman kazandırır, taze bir kase bademli tofu yapmak neredeyse hiç sorun çıkarmaz. Badem sütü satın alamıyorsanız, güney bademlerini kendiniz sıkmak için (soya sütü gibi) kullanabilir veya hazırlamak için badem unu kullanabilirsiniz. Bu yönteme göre ayrıca fıstık tofu, cevizli tofu, hindistancevizi tofu da yapabilirsiniz ... sonsuz tatlar tatmanız için sizi bekliyor Sert tadı sevmediğim için tarifteki jelatin dilimleri nispeten küçük. Yaptıktan sonra şekillendirilebilir ama daha ince ve peynire benziyor (resme ve videoya bakın). Daha sert bir tadı seviyorsanız, daha fazla jelatin ekleyin. Film gayet iyi! Şeflerden gelen geri bildirimlere göre 10g daha iyidir ve tavsiye edilen spesifik oran ipuçlarında görülebilir. Badem sütü 1 kutu (240ml) Saf süt 1 torba (230ml) Jelatin tabletler 5 g Yumuşak beyaz şeker 1 küçük kaşık (10-15g) Şeker Osmanthus Küçük bir miktar Kıyılmış badem (isteğe bağlı) Küçük bir miktar

Bir parça jelatin (5 gr), küçük parçalara bölün, küçük bir kase soğuk suya daldırın.

Sütü küçük bir tencereye koyun ve yanında küçük kabarcıklar kalana kadar ısıtın. Resimdeki süt aşırı ısınmış ve bir süre kurumaya bırakılmıştır. 40-50 dereceye kadar ısıtılması gerekiyor.

Doğru sıcaklıkta, ıslatılmış jelatin pullarını çıkarın ve jelatin pulları tamamen eriyene kadar sıcak sütle eşit şekilde karıştırın.

Kendi badem suyunuzu yapmak zorunda kalmamak için bir kutu badem sütü dökün. Lulu'nun güneydeki pek çok süpermarkette bulunmadığını biliyorum, haha. Kendi badem suyunuzu yapıyorsanız, güney bademlerini kullanın veya karışım yapmak için badem unu kullanın. Bu Lulu, şekersiz olduğunu söylese de tatlı bir tadı da var.

Lulu'yu yeni karıştırdığınız sütün içine dökün, uygun miktarda şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Yaklaşık 10 gr-15 gr şeker koydum ama tam olarak hatırlayamıyorum. Bir tattan sonra oldukça tatlı, ama yeterince tatlı değilse sorun değil.

Küçük bir kaseye dökün, dinlendirin ve köpüğü alın. Ardından yüzeyi plastik sargı ile kapatın, buzdolabının soğutma alanına koyun ve 4 saatten fazla buzdolabında saklayın. Bir süre soğutun, yoğunlaşma derecesi daha yüksek olacaktır, özellikle daha az jelatin dilimleri koyan öğrenciler için, bir süre buzdolabında tutmak en iyisidir. Bir gecede buzdolabına koydum.

Buzdolabından çıkardıktan sonra bir kaşık dolusu tatlı kokulu osmanthus'u dökün, biraz kıyılmış badem serpin, ağzı tatlı ve serin, badem aroması ve süt kokusu bir arada.Yağlılığı gidermek ve serinletmek için iyi bir üründür.