g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Japon el yapımı altın osmanthus osmanthus şurubu (Japon tatlı dükkanı müdürünün sırrı) - Yemeği

Osmanthus fragrans amino asitler, vitaminler, eser elementler, hormonlar ve diğer besinler açısından zengindir.Yanı ısıtır ve besler, kokulu ve ferahlatıcıdır.Soğuk ve düğümleri kırma, balgamı çözme ve sıvı, ferahlatıcı ve iştah açıcı özelliği vardır , Bağırsakları müshil ve nemlendirir, vücudu detoksifiye eder, sağlığı besler ve ciğerleri nemlendirir, cildi beyazlatır, cildi besler ve diğer etkiler. Tatlı kokulu osmanthuslarla dolu bu sezonda, tatlı kokulu tatlı kokulu tatlı kokulu osmanthus şurubu yapmak için taze tatlı kokulu tatlı kokulu osmanthuslar seçin ve ardından çeşitli tatlılar yapmak için tatlı kokulu tatlı kokulu tatlı kokulu şurup kullanın. Bu şekilde yapılan tatlı kokulu osmanthus şurubu yaklaşık yarım yıl saklanabilir. Tatlı kokulu osmanthus tam çiçek açarken, başlayın! ! Taze Osmanthus 20 gram Pudra şekeri 50 gram Su 120-150cc Beyaz şarap 40cc Limon suyu 1 çay kaşığı Portakal kokteyli (osmanthus şarabı) 1/2 çay kaşığı (eğer yoksa onu rahat bırakabilirsin)

Yaprakları koparın. Solmuş osmanthus'u, çiçek saplarını ve bazı safsızlıkları seçin. Bu, osmanthus'u temizlerken sorundan kurtaracak!

Bu toplanan tüm yapraklar (yaklaşık 20 gram).

Havzaya su koyun ve tatlı kokulu osmanthus'u temizlemek için çitin içine koyun (çitin gözleri çok ince veya çok kalın olmamalıdır). Süzgecin gözlerinden bir miktar kirin yerleştiğini görebilirsiniz. Toplanan osmanthusta çok fazla kirlilik varsa, osmanthus'u temiz suyla bir leğene dökün ve bazı kirlerin havzanın dibine yerleşmesini sağlamak için ellerinizle hafifçe karıştırın. Tatlı kokulu osmanthus'u yavaş yavaş çıkarmak için bir süzgeç kullanın. (Bu işlem yıkanana kadar birkaç kez tekrarlanmalıdır.)

Temizlenmiş osmanthus'u suyu kontrol etmek için bir süzgeç içine koyun veya osmanthus'un nemini silmek için mutfak kağıdı kullanın. (Çok fazla güç kullanmamaya dikkat edin, yapraklara zarar verir)

Tencereye 40cc beyaz şarap, 50-60g pudra şekeri ve 120-150cc su koyup suyu kaynatın. Tatlıların pişirme süresini amaca göre ayarlayın. Tost kullanmayı planlıyorsanız şekerli suyu koyulaşana kadar pişirin. Çaya koymayı veya diğer tatlandırıcılarla tatlı yapmayı planlıyorsanız, şekerli suyu kaynayana kadar kaynatın.

Suyu ihtiyaç duyduğunuz kadar kaynattıktan sonra, tatlı kokulu osmanthus'u iyi kontrollü suyla dökün ve kaynayana kadar kaynatın. Kaynattıktan sonra kısık ateşte 5 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın. Soğuduktan sonra 1 kaşık limon suyu ve 1/2 kaşık portakal kokteyli (osmanthus şarabı) veya% 40 yabancı şarap ekleyin, osmanthus şurubunun tadı daha harika hale gelecektir. (Değilse, onu yalnız bırakabilirsiniz)

Bu pişmiş osmanthus şurubu.

Temiz cam şişeler hazırlayın ve dezenfeksiyon için sıcak suda 5 dakika kaynatın. (Bu küçük şişeler tatlı için küçük şişelerdir, her küçük şişe sadece 30 gram reçel tutabilir)

Tatlı kokulu osmanthus şurubunu bir cam şişeye koyun ve kapağı sıkın. Şişeyi tencereye koyun ve tencereye temiz su koyun. Su miktarı şişenin yarısından az olmalıdır. 10 dakika kısık ateşte pişirin (bu, osmanthus şurubunun raf ömrünü uzatacaktır) Soğuduktan sonra buzdolabında saklayın. Açtıktan sonra bir hafta içinde kullanmak en iyisidir. Açılmamış 1-2 ay saklanabilir. (Raf ömrünün elbette üretim koşulları, ortam ve buzdolabında ayarlanan sıcaklıkla çok ilgisi vardır. Üretim sürecinde çok fazla bakteri karışırsa veya buzdolabının soğutma işlevi düşükse, osmanthus şurubunun raf ömrünü büyük ölçüde kısaltacaktır. Ayrıca küçük porsiyonlara bölebilir, bunları taze saklama poşetlerine koyabilir (veya flakonlara koyabilir) ve daha uzun raf ömrü için dondurarak saklayabilirsiniz.

Tatlı kokulu osmanthus şurubu, tostun üzerine fırçalanarak veya çay içerek yenebilir veya çeşitli tatlılar yapmak için kullanılabilir. Tatlı kokulu osmanthus'un çiçek açtığı bu kısa dönemde acele etmeliyiz!