g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sütlü Şifon Kek - Yemeği

"Bu, 18 cm'lik bir baca kalıbıyla şifon pastayı ilk kez pişiriyorum. İlk kez bir şifon pastayı çok iyi pişirmeyi beklemiyordum, organizasyon çok hassas ve tırmanış yeterince yüksek. Formül kendim değiştirdi. Süt O kadar çok var ki hepsini koyuyorum, orjinali sadece 50 gram, yumurtalar biraz küçük, 5 kullandım ve 10 gram daha fazla un, şeker artırılmıyor, tadı bana çok uygun, süper tatlı olanı değil. Malzemeler

Düşük toz 80 gram
Yumurta 5

Aksesuarlar

Süt 77 gram
Şeker 40 gram
Mısır yağı 40 gram

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Ham maddeleri hazırlayın;
2 Sütü, mısır yağını ve yumurta sarısını geniş bir kaseye koyun ve iyice karıştırın;
3 Düşük tozu eleyin, pürüzsüz hale gelene ve gnocchi kalmayana kadar karıştırın ve yumurta sarısı ezmesi haline getirin;
4 Yumurta beyazlarını büyük ve kalın bir baloncuğa dönüşene kadar yavaş bir hızda çırpın;
5 Sonra üç seferde 40 gram şeker ekleyin ve çizgiler görünene kadar hızla çırpın;
6 Islaklık kuruyana ve sert duruma yaklaşana kadar son olarak çırpın;
7 Yumurta akının üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, daire çizmeden eşit şekilde karıştırın;
8 Karıştırılmış kek hamurunu kalan yumurta beyazlarına dökün;
9 Eşit şekilde karıştırın, yumurta sarısı hamurunun leğenin dibinde kalmasını önlemek için alttan karıştırmayı unutmayın;
10 Daha sonra kalıba dökün, kek hamurundaki büyük kabarcıkları çıkarmak için iki kez sallayın;
11 Fırını 160 derecede 10 dakika önceden ısıtın, pastayı sondan bir önceki tabakaya koyun, yaklaşık 40 dakika pişirin, pişmiş keki çıkarın ve masanın üzerine koyun gerçekten iki kez sallayın;
12 Ardından, hemen ters çevirin ve tamamen soğuyana ve kalıbı çıkana kadar soğumaya bırakın!
13 bitmiş resim
14 bitmiş resim
15 bitmiş resim
16 bitmiş resim