Momoyama Derisi Mooncake - Yemeği
50 gr şeftali dağ derisinden ay kekleri yapmak için önce şeftali dağ derisini 20 gr'a ve ay keki dolgusunu 30 gr'a bölün.
Şeftali kabuğunu yoğurun ve yuvarlak parçalar halinde yoğurun.
Dolguyu şeftali kabuğunun ortasına koyun
Sağ işaret parmağınızı kullanarak şeftali dağ derisini yavaş yavaş dolgulu ay keki üzerine yerleştirin ve ay keki dolgusunu sağ baş parmağınızla düzeltin (sol ve sağ ellerinizin iyi işbirliği yapması gerektiğini unutmayın!
Ay keki kabuğunu ve ay keki dolgusunu buna uygun hale getirmek için sağ elin işaret parmağını yavaş yavaş yukarı doğru hareket ettirin ve gazdan kaçının
Ağızını kapalı tut! Yaklaşımımızı değiştirelim! Tarif etmesi zor, resme bir göz atalım! Başparmak ve işaret parmağınızla çevirin ve kapatın
Ay pastasını mühürle
Daha uzun daireyi ovalayarak kazımak bizim için daha uygundur!
Kalıbın tozlanmasına gerek yoktur, her oyulduğunda temiz bir peçete veya mutfak kağıdı ile silinmesi ve ardından tekrar basılması gerekir.
Ay kekinin yüzeyine az miktarda suyla bir fırça batırın ve bir tabakayı nazikçe fırçalayın
160 ° C'de 12-20 dakika yukarı ve aşağı ateşleyin (renklendirmeye gerek yoktur). Pişirdikten sonra, yemekten önce üç gün yağa geri dönmeniz gerekir!
La la la la, süsle! Ver onu!
