g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sıfır arıza süper basit Bask cheesecake - Yemeği

Bask peynirli kek İspanya'nın Bask bölgesinden üretilmiştir.Bu pastanın en büyük özelliği, karamelizasyonun özel lezzetini tadabilmeniz için yüzeyinin ve etrafındaki rengin koyu hatta yanmış olmasıdır. Diğer cheesecake'lerle karşılaştırıldığında, bence en basit olanı, acemi bir pişirme bile halledebilir ve tadı gerçekten güzel, özellikle cilt biraz yanmaya yakın pişirildiğinde özellikle lezzetli, bir çeşit yanık var Şekerin tadı, bu yüzden kendine özgü bir tada sahip olması için cildi çok koyu kavurma konusunda endişelenmeyin. Elbette, sakıncası varsa zamanı kısaltabilir ve memnun kaldığınız renge kadar pişirebilirsiniz. Formül 2 kalıp miktarı, kalıp çapı 15cm'dir. Krem peynir 400 gram şeker 140 gram yumurta sarısı 2 parça Bütün yumurta sıvısı 200 gram (yaklaşık 4 yumurta) Hafif krema 230 ml Düşük glütenli un 10 gram

Önce pişirme kağıdını kalıba koyun Kalıbım canlı bir alt kalıp. Kek hamuru nispeten ince.Sızıntıdan korkuyorum, bu yüzden içine bir parça kağıt koyuyorum. Kalıbınız tek parça bir kalıpsa ayrı kesilebilir. , Yandan bir daire kesmekte sorun yok ama denediğimden emin değilim. Fırını önceden 220 derece ısıtın.

Malzemeleri hazırlayın, bekleyip iyice karıştırabilmeniz için tüm yumurta parçasını tüm yumurta sıvısına karıştırmayı unutmayın. Krem peynir önceden ısınmak ve yumuşatmak için çıkarılabilir veya ılık suda ısıtılabilir veya mikrodalga fırında pişirilebilir. Yaklaşık 40 saniye mikrodalgada tutuyorum ve siz şekeri ekleyip iyice karıştırana kadar yumuşayacaktır.

Şekeri krem peynire ekleyin ve dikkatlice karıştırın. Karıştırma tekniği sadece daireler çizmektir, özel bir şey değildir. Karıştırdıktan sonra resme benziyor.

Yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.

Kalan yumurta sıvısını eklemeden önce her seferinde iyice karıştırarak tüm yumurta sıvısını 3 grup halinde ekleyin.

Hafif krema ekleyin ve iyice karıştırın.

Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın. Kalp şeklini elemek için sıkıldım ( )

Kek hamurunu kalıba dökün ve fırının dibine gönderin.Süresi yaklaşık 20-25 dakika, yanmayı seviyorsanız 25'tir.Açık rengi seviyorsanız yaklaşık 20'dir. Fırınımın sıcaklığı görece yüksek, bu yüzden kavurmaya başladıktan sonra 200 dereceye ayarlamam daha uygun.Kısacası fırınımın sıcaklığına bağlı olarak sıcaklık yaklaşık 200-220 derece.

Pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve buzdolabının taze saklama tabakasına koyun, ertesi gün yiyebilirsiniz. Pişirdikten hemen sonra resimdeki gibi oldukça uzundur ve çıkardıktan sonra yavaşça geri çekilir. Bu normaldir, endişelenmeyin.

Ertesi gün tadını çıkarabilir ve bir fincan kahve daha içebilirsiniz ki bu tatmin edici ~ Üst katmandaki karamel tadı gerçekten çok lezzetli! Bu nedenle eşsiz lezzetini vurgulamak için daha koyu bir renkte kızartmanız önerilir!