Makarna - Yemeği
Kaynatma kabına başlayın, tencere suyunun yarısını dökün, önce bir çay kaşığı tuz ekleyin ve ardından bir çay kaşığı sıvı yağ ekleyin.
Su kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin. Erişte koymak bir bilimdir. Önünüze koyduğunuzda, makarnanın her iki ucunu iki elinizle tutun, ters yöne çevirin ve ardından sıkı ucunu tutun ve diğer ucunu dikey olarak tencerenin ortasına yerleştirin. Bıraktığınızda erişte eşit şekilde tencereye yayılacaktır. Bu şekilde makarna eşit şekilde ısıtılabilir. Genelde makarna poşetinde 8 dakika pişirilmesi tavsiye edilir, 10 dakika pişirdim. Eriştenin yumuşaklığı ve sertliği kişisel tercihe bağlıdır, çekirdek sert olmadığı sürece çıkarılabilir ve soğuk su gerekmez.
Eriştenin pişmesini beklerken önce kıymayı marine edin. Karabiber, huadiao ve hafif soya sosunu ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.
Soğanı doğrayın, maydanozu dilimleyin ve sarımsak dişlerini dilimleyin.
Orta-düşük ateşte düz tabanlı yapışmaz bir tava başlatın, önce tavada tereyağını eritin, ardından sarımsak dilimlerini tavaya koyun, güzel kokulu karıştırın ve marine edilmiş dana etini ekleyin.
Kıyılmış dana eti iyice pişirilir, birkaç kez karıştırılır, renk değiştirdikten sonra ince kıyılmış soğanı ilave eder, doğranmış soğan biraz yarı şeffaf hale gelince yarım şişe Napoliten domates sosu dökün, karıştırın ve iyice kızartın, baharatlayın.
Pişmiş makarnayı ekleyin ve her makarnayı sosla kaplayana kadar iyice karıştırın. Sos kalınlaşınca ocağı kapatın, kişniş serpin ve tekrar karıştırın.
Tabağı yüklerken erişteleri tabağın etrafına bir daire şeklinde yerleştirin.
Yemek yerken sosla kaplanmış her bir çubuk makarna damak tadınızı doldurur bir porsiyonun sizi tatmin etmeyeceğine inanıyorum ...
