g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Patlıcan Et Soslu Spagetti - Yemeği

Kısmen Çin usulü makarna, kocam yabancı baharatları sevmez, bu yüzden sadece Çin usulü makarna yapıyorum Spagetti 2 porsiyon Kıyma 100 gram (kendi zevkinize göre ayarlanabilir) yeşil biber Bir Yuvarlak patlıcan Yarım (orta enerji boyutu) soya sosu Bir çorba kaşığı Soya sosu Bir çorba kaşığı Tatlı erişte sosu Bir çorba kaşığı Sarımsak 5 yaprak soğan 1/3 zencefil Doğru miktar

Et, soğan, sarımsak ve sosun hepsi köpürtülür, tembel et dolgusu, yağlı ve yağsız et en iyisidir, patlıcan yağı seven bir sebzedir.

1 cm doğranmış patlıcan

Makarna su altında bir tencerede kaynatılır, pişirilir, kabın içinde tutulur, biraz susam yağı eklenir ve iyice karıştırılır (beğenmezseniz başka yemeklik yağ ilave edebilirsiniz) ve bir kenara koyun. Suyu aşırı soğuk tutmayın tadı etkileyecektir

Tavayı ısıtın, yağı soğutun, kıyma koyun

Eti renklendirin, soğanı, sosu koyun ve kokulu olana kadar kızartın.

Hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, tatlı şehriye sosu ekleyin, etler renklenene kadar kısık ateşte karıştırın.

Doğranmış patlıcanla kızartın

Biraz su ekleyip patlıcanı hafifçe pişirin

Biraz çorba kaldı, patlıcan pişirilir, üzerine yeşilbiber köpürtülür

Makarnayı ekleyin ve kızartın, yüksek ateşte makarna çubuğuna aktararak et sosunu emdirin, erişte miktarına bağlı olarak yaklaşık 2-3 dakika tavadan çıkarın ve yemeye başlayın.