Malzemeler
Hamur tatlısı unu
750 g
Turp
750 g
domuz eti
1000 g
Takviyeler: yağ, tuz, monosodyum glutamat, susam yağı, soya sosu, yeşil soğan, zencefil
Kıyılmış turp domuz köfte uygulaması 1 Turpu doğrayın ve kaynar suda haşlayın.
2 Her iki tarafı da soğuk suyla yıkayın, suyu sıkın ve doğrayın.
3 Doğranmış et, zencefil, soya sosu, tuz ve monosodyum glutamatı bir leğene koyun, iyice karıştırın ve bir süre besleyin.
4 Kıyılmış yeşil soğanı dolmanın içine koyun, rendelenmiş turpları ekleyin, doğranmış yeşil soğanın üzerine susam yağını dökün ve uygun miktarda yağ ekleyin.
5 İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
6 Hamur ununa biraz tuz koyun, bir hamur oluşturmak için su ekleyin ve yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakikadan fazla uyandırın.
7 Uyandırma hamurunu uzun bir şerit halinde yoğurun, üzerine ince erişteleri serpin ve hamur tatlısı haline getirin Börek ajanını düzleştirin ve küçük bir oklava kullanarak ince kenarları ve daha kalın bir ortası olan yuvarlak bir kabuk haline getirin.
8 Dolguları yuvarlak kabuğa koyun ve ağzı hamur tatlısı şekline getirin.
9 Tencereye suyu koyup kaynatın, köfteleri tencereye birbiri ardına koyun, köfteleri tencerenin etrafında yavaşça bir kaşıkla çevirin. Köfte yüzdüğünde.
10 Su tekrar kaynamaya başladığında, iki veya üç kez soğuk su sipariş edin, hamur ambalajlarının ve dolgularının tamburdan çıktığını görün ve bunları çıkarıp daha sonra servis edebilirsiniz.
-
- Siyah Mantarlı Tavada Kızartılmış Marul
-
- Deniz Hıyarı Kızarmış Karides
-
- Hardallı domuz eti ile yumurtalı erişte
-
- Kızarmış Tavuk Kanadı Kökü
-
- Siyah Mantarlı Tavada Kızartılmış Tavuk
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış karışık sebzeler
-
- Pırasa ve Mantarlı Çıtır Köfte
-
- Dolmalık Biberli Kızarmış Domuz Eti
-
- Buharda Börülce
-
- Pırasa ile karıştırılarak kızartılmış kokmuş tofu
-
- Kızarmış Hardal Fasulyesi
-
- Yulaf ezmeli Hindistan Cevizli Kek
