Malzemeler
Bambu çekimleri duman
4 parça
Domuz eti arka bacak
250 g
Aksesuarlar: Yağ, tuz, sarımsak, 3 diş darı biberi, 3 pırasa, 1 küçük avuç hafif soya sosu, şeker, su, koyu soya sosu
Bambu filizleriyle domuz kavurma uygulaması 1 Tüm malzemeler. Tütün bambu filizlerinin önceden işlenmesi gerekir, yumuşatmak için soğuk suya batırın. Bambu filizleri tütsülenip kurutulduktan sonra çok serttir, bu nedenle ıslatma süresi biraz daha uzun olacaktır. Genellikle yaklaşık iki gün sürer.
2 Yumuşak füme bambu filizlerini ıslatın, rendeleyin ve bir kenara koyun.
3 Sarımsakları hafifçe hafifçe vurun ve büyük parçalar halinde doğrayın.
4 Darı biberi halkalar halinde kesin.
5 Pırasayı parçalara ayırın.
6 Yağı yağsızdan ayırmak için arka bacağın derisini çıkarın. Yağlı et kıyılmış ve bir kenara bırakılmıştır.
7 Kalan yağsız et de kıyılır.
8 Tencereye biraz sıvı yağ koyun ve yağlı et gibi düşük ateşte karıştırarak kızartın.
9 Katı yağ, altın yağ kalıntısı haline gelene kadar tüm yağı karıştırarak kızartın.
10 Yüksek ateşe çevirin, yağsız domuz parçaları ekleyin ve beyaz olana kadar karıştırarak kızartın.
11 Sarımsak ve acı biber ekleyin ve kavurun.
12 Tazelemek için bir kaşık şeker koyun.
13 Kıyılmış tütün ve bambu filizlerini ekleyin ve kızartın.
14 Yaklaşık iki yemek kaşığı hafif soya sosunu dökün.
15 Bir kaşık dolusu koyu soya sosu dökün. Eşit şekilde kızartın.
16 Yarım kase su dökün ve kaynatın.
17 Beş dakika pişirin.
18 Kaynattıktan sonra sosu toplamak için yüksek ateşte çevirin ve biraz tuz ekleyin.
19 Pırasayı ekleyin ve kavurun.
20 Sadece küçük bir çöküş.
21 Tabağı.
-
- Sosisli kızarmış yumurta
-
- Ananas Reçeli
-
- Kuru pot lotus kökü dilimleri
-
- Süt fasulyesi ezmesi çörekler
-
- #shengxia yemek masası#domates suyu ananas
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış sosis
-
- Ev yapımı alıç rulo
-
- soya soslu köfte
-
- Reçel, Siyah ve Yarım Şekerli Yoğurtlu Kek
-
- Kraliyet tavuk
-
- Shou Tao
-
- Lahana Sosisli Tavada Kızartılmış Havuç
