Kremalı Tuzlu Frenk Soğanı Sodalı Kurabiye - Yemeği
"Son zamanlarda, her zaman lezzetli atıştırmalıklar yemek istemişimdir, bu yüzden bu kurabiyeleri yaptım! Daha önce başka tarifler de gördüm ve kendim geliştirdim ve çok lezzetli pişirdiler! " Chive hamur malzemeleri
- Düşük glütenli un 100 gram
- Tereyağı 18 g
- Düşük glütenli un 30 g
- tuz 1 g
- Süt 50 gram
- susam 10 15 g
- karbonat 1 g
- Kuru maya 3g
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Taze soğan Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Bütün malzemeler, ama frenk soğanı miktarı kişisel zevkime göre bu sefer resim kadar koymadım ve yaklaşık üçte birini kullandım!
-
2 Sütü biraz ısıtın ve sadece sıcak tutun (aksi takdirde kuru maya ölünceye kadar haşlanır, hamur kabarmaz)! 100 gr un, 15 gr tereyağı, 3 gr kuru maya, 1 gr karbonat ve 1 gr tuzu karıştırın, ısıtılmış sütü kullanarak pürüzsüz bir hamur yapın ve nemli bir bezle örtün (hamurun kurumasını önlemek için) ve yarım saatten fazla bekletin. Yüzeyde biraz köpürmek sorun değil! Beyaz susam tohumlarını ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve iyice karıştırın.
-
3 Frenk soğanı hamuru hareketsiz dururken, hamur işi hamur malzemelerini karıştırarak pürüzsüz bir hamur oluşturun.
-
4 Yeşil soğan hamurunu ince bir kek şeklinde açın ve üzerine kurabiye hamurunu koyun ve ince bir kek haline getirin.
-
5 Hamuru üç kat halinde katlayın, kısa ekmeği içine sarın ve daha ince bir hamur haline getirin, üç kez katlayın ve tekrar açın, üç kez tekrarlayın.
-
6 Hamuru yaklaşık 2 mm kalınlığında bir krep haline getirin.
-
7 Şekli bastırmak için bir bisküvi kalıbı kullanın ve ardından küçük bir delik açmak için bir çatal kullanın. Veya hamuru kare dilimler halinde kesmeden önce küçük bir delik açmak için çatal kullanın. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyun.
-
8 Fırını 180 derecede önceden ısıttıktan sonra orta tabakayı fırın tepsisine koyun ve 15 dakika aşağı yukarı ısıtın. Hamur daha kalın açılırsa, zaman nispeten daha uzun olacaktır. Bisküviler renklendikten sonra temelde güzeldir!
-
9 kat çıtır kurabiye! Onu gerçekten yemek istiyor musun?
-
10 kokulu ve çıtır bisküvi!
