Enoki Mantarlı Sığır Pilavı - Yemeği
Şişman İnek 500 g Enoki mantarı 300 gram Mor soğan 1 parça Sos şeker 2 çay kaşığı istiridye sosu 2 yemek kaşığı soya sosu 3 yemek kaşığı Soya sosu 1 çorba kaşığı Mirin 3 yemek kaşığı nişasta 1 çorba kaşığı tuz 2 çay kaşığı Su 200ml veya daha fazla
1. Soğanı doğrayın, enoki mantarlarının köklerini çıkarın, yıkayın ve yağlı dana eti için hazırlayın.
2. Sos: Şeker, istiridye sosu, hafif soya sosu, koyu soya sosu, mirin, nişasta, tuz ve su ekleyin ve bir sos yapmak için karıştırın. Ne kadar çok su eklenirse, çorba o kadar fazla olur Tercihlerinize göre ayarlayın.
3. Şişman ineği kaynamış suya koyun, rengini değiştirdikten sonra hemen çıkarın.
4. Tencerede yağ sıcakken soğanları ilave edin ve koku elde etmek için karıştırın.
5. Enoki mantarlarını ekleyin.
5. Enoki mantarları yumuşak olduğunda sığır etini ekleyin.
6. Hazırlanan sosu ekleyin.
7. Yaklaşık 1 dakika, tencereyi çıkarın. Bir kase pilav ile servis edelim, başlayalım.
