[Lezzetli Guguklu Tavuk] Besleyici Soğanlı Kavrulmuş Tavuk But - Yemeği
Taze tavuk butlarını işaretleyin ve uygun büyüklükte tavuk parçaları halinde kesin, biraz tuz, karabiber, hafif soya sosu ve nişasta ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere marine edin.
Marine edilmiş tavuk.
İki yeşil soğan dilimi, 4 dilim zencefil, küçük bir eksik yıldız anason (lezzeti arttırmak için), yeşil soğan köpüğü hazırlayın.
Baharatları önceden hazırlayın: pişirme şarabı (pirinç şarabı), karabiber, hafif soya sosu, tuz (Himalaya toz tuzu), beyaz susam tohumu, susam yağı.
Tencereye biraz zeytinyağı ekleyin.
Yüzey hafif sarı olana ve içi olgun görünene kadar tavuk uyluklarını karıştırarak kızartın.
Biraz yağ ekleyin ve frenk soğanı, zencefil, yıldız anasonu kızartın.
Daha sonra önceden kızartılmış tavuğu ekleyin ve kızartmaya devam edin.
Tavuk butları bitene kadar sıcak su (sıcak su olmalıdır) ekleyin. Ek olarak, yaklaşık bir şişe kapaklı pişirme şarabı, hafif soya sosu, biraz karabiber ve tuz ekleyin, üzerini örtün ve yaklaşık 6 dakika pişirin, ardından kapağı çıkarın ve suyunu toplayın.
Suyu toplamadan önce önceden hazırlanmış bir miktar gorgon suyunu dökün. Genelde çok fazla yapışkan suyu sevmem, sadece biraz yapışkan olan ama yapışkan olmayan suyu seviyorum.
Yoğunlaştırdıktan sonra bir dakika kaynatın, sonra suyunu toplayın ve tavaya koyabilirsiniz.
Son olarak, üzerine doğranmış yeşil soğan, beyaz susam tohumları serpin ve birkaç damla susam yağı ile çalkalayın.
Zengin çorbanın tavuk çorbasından daha lezzetli olduğu söylenebilir. Yumuşak ve pürüzsüz tavuk but eti gevrek ve lezzetlidir ~ pirinçle gerçekten çok lezzetlidir ~
