g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğurtlu Kek - Yemeği

"Düşüncenin hassasiyetini tutan bir çift ince el, Ara sıra, ince sonbahar rüzgarı geçtiğinde, dalgalanan düşünceler yüzer. Yaşamın refahı ve gerilemesinde en güzeli, ona eşlik eden tatlı zevktir. Tıpkı o yoğurtlu kekin hafif ve pürüzsüz olması gibi, Dilimin ucuna koyup yavaşça erimesine izin vermeyi seviyorum Dilinizin ucunda süt kokusu süzülsün, Hatıranın ağızda bıraktığı uzun bir tat olsun ... " Malzemeler

Yumurta 2 parça
Yoğun yoğurt 100 gram
Pudra şekeri 35 gram

Aksesuarlar

Kokusuz bitkisel yağ 20 ml
Düşük toz 25 gram
Mısır nişastası 10 gram
Limon suyu Birkaç damla

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın; düşük unu mısır nişastasıyla karıştırın; yoğurdu ev yapımı şekersiz tam yağlı Hazar yoğurdu ile süzün, çok kalın;
22 temiz kap (yağsız ve susuz) hazırlayın, yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın,
3 Yumurta sarısına bitkisel yağ ekleyin ve emülsifiye olana kadar çırpma teli ile çırpın;
4 Yoğurdu ekleyin ve yumuşayana kadar çırpma teli ile çırpmaya devam edin;
5 Düşük un ve mısır nişastasını karıştırın,
6 Eşit şekilde kesmek ve karıştırmak için bir spatula kullanın, kuru toz yoktur, az miktarda partikül olup olmadığı önemli değildir;
7 Yumurta beyazına birkaç damla limon suyu damlatın, yumurta iyice köpürene kadar düşük hızda çırpın, bir seferde ince şeker ekleyin, orta hızda ıslak köpürene kadar çırpın, büyük kıvrımlar;
8 Beze koymadan önce, yumurta sarısı hamurunu birkaç kez karıştırmak için bir çırpma teli kullanın, beze 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna ekleyin, eşit şekilde kesin ve karıştırın ve tekrar beze dökün;
9 Hamuru tekrar kesip karıştırın, hepsini kalıba dökün ve yüzeyi bir spatula ile kazıyın;
10 Ateşin üstündeki fırın 145 derece, alt ateş ön ısıtmaya 140 derece, ızgara alt seviyededir; ön ısıtma yapıldıktan sonra paslanmaz çelik fırın kabına koyun, kalıba sıcak su dökün, sıcak su yüksekliği kalıbın 1 / 3'ünü oluşturur; Malzemelerin hazırlanmasının başlangıcından itibaren sıcak suyun sıcaklığı bir tencerede kaynar su kaynatır, doğal olarak soğumasını sağlar, belirli derecesi bilinmemektedir;
11 Pişirme süresi yaklaşık 50-60 dakikadır Süre dolduğunda ocağı kapatın, paslanmaz çelik tavayı çıkarın, peynir kalıbını fırında tutun, yüzeyi kalay folyo ile kaplayın ve kek doğal olarak soğuyana kadar koyun;
12 Kalıbı çıkardıktan sonra taze saklama poşetine koyun ve yemeden önce buzdolabına koyun; kekin yüzeyi hafifçe kırılır ve kek soğuduktan sonra doğal olarak küçülür;
13 az yağlı kek, yüksüz yiyin

İpuçları

1. Fırın tepsisindeki su kaynar su kullanmamak en iyisidir; 2. Sadece beze ıslanana kadar vurun, çok sert ~ pasta Great Rift Valley olacak; 3. Ocağı kapattıktan sonra, kekin ıslanmaması için fırın tepsisini suyla çıkarın; 4. Fırının sıcaklığı, fırının saatine göre belirlenmelidir; 5. Kalıbın yağ veya kağıtla fırçalanmasına gerek yoktur ve kek, hafif bir dokunuşla otomatik olarak ayrılır;

Badem Alfabeli Kurabiyeler

Meyveli omlet