Malzemeler
domuz eti
500 g
Kurutulmuş shiitake mantarları
30 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, yıldız anason, kaya şekeri, kızarmış soya sosu
Mantar yahnisi uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Domuz etini parçalara ayırın.
3 Yeşil soğanı dilimlere ayırın, zencefili dilimleyin ve yıldız anasonu hazırlayın.
4 Mantarları önceden ıslatın. Mantarları çıkarın ve yıkayın. Mantarları suyla ıslattıktan sonra kenara koyun.
5 Domuz eti haşlayın ve suyunu boşaltın.
6 Tencereye az miktarda yağ dökün, beyazlatılmış domuz etini ekleyin ve et hafif kahverengi olana kadar kızartın.
7 Pişirme şarabını pişirin, kızarmış soya sosu ve kaya şekerini ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
8 Yeşil soğan zencefilini ve yıldız anasonu çömlek kabının dibine yayın.
9 Tavada kızartılmış etin üzerine dökün, mantarları ıslatmak için suyu ve mantarları ekleyin.
10 Kaynattıktan sonra kısık ateşe döndürün, 1 saat pişirin, tadına tuz ekleyin ve 30 dakika daha pişirin.
-
- Tavada Kızarmış Senbei
-
- Kıyılmış biber enoki mantarı
-
- Yumurtalı Köfte Erişte Çorbası
-
- Sıcak ve ekşi erişte
-
- Acı Kabak Kızarmış Sosis
-
- Balkabağı fincanı
-
- Tavada kızartılmış Çin Sosis
-
- İki renkli kakao rulosu
-
- Kıyılmış biberli buharda pişirilmiş enoki mantarı
-
- Enoki Mantarı
-
- Taş Tencere Kızarmış Taro
-
- Katmanlı köfte
