Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Düşük glütenli un
200 g
yeşil fasulyeler
200 g
Aksesuarlar Mısır yağı 1130g mısır yağı 230g su 450g ince şeker 30g
Çıtır çıtır maş fasulyesi keki nasıl yapılır 1 Maş fasulyesini temiz suyla yıkayın.
2 Tencereye dökün. 350 gram su dökün ve 15 dakika pişirin.
3 Maş fasulyelerini piştikten sonra dökün, bir mutfak robotuna dökün ve püre haline getirin.
4 Maş fasulyesi ezmesini kısık ateşte bir tencereye dökün, birkaç kez 110 gr salata yağı ve şekeri ekleyin, kuruyana ve soğuyana kadar kızartın, ardından buzdolabına koyun.
5 Su ve yağlı cilt: 100 gram yüksek glütenli un, 100 gram düşük glütenli un, 30 gram şeker, 100 gram su ve 30 gram mısır yağı birlikte dökülür.
6 Bir hamur oluşturmak için eşit olarak karıştırın.
7 Kurabiye: 160 gram çok amaçlı un, 40 gram mısır nişastası, 100 gram mısır yağı.
8 Karıştırın ve hamur haline getirin.
9 Kurabiyeleri eşit parçalara bölün (18 parça, her biri yaklaşık 8 gram).
10 Suyu ve yağlı cildi bir daire haline getirin ve hamur hamurunu ortasına yerleştirin.
11 Sonra sarın ve aşağı doğru kapatın.
12 Doğrama tahtası üzerine biraz un serpin ve bir hamur pimi ile hamuru oval bir şekle getirin.
13 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
14 Kıvrılan hamuru tekrar şekillendirmek için bir hamur iğnesi ile yuvarlayın.
15 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve 15 dakika bekletin.
16 Maş fasulyesi ezmesi de 18 porsiyona bölünür (her biri yaklaşık 12 ila 13 gram).
17 Bir parça statik hamur alın ve açın, maş fasulyesi dolgusunu ortaya koyun, sarın ve aşağı doğru kapatın.
18 Ellerinizle düzleştirin ve fırın tepsisine koyun.
19 Fırını önceden 200 derecede ısıtın, fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve 30 dakika yukarı aşağı pişirin.
-
- Domates Soslu Japon Tofu
-
- Üç ipek
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Kivi Portakal Suyu
-
- Kereviz ile kızarmış kalamar
-
- Ev yapımı haşlanmış ahtapot
-
- Vejetaryen Kıyılmış Tavuk
-
- Pirinç ve maş fasulyesi lapası
-
- Tavuk Japon Tofu Claypot
-
- Domates ve edamame ile haşlanmış tofu
-
- Soğuk Maş Fasulyesi Filizi
-
- Ballı Limon Çayı
