Malzemeler
Buğday unu
250 g
Pişmiş un
30 g
Aksesuarlar 125 gr domuz yağı, 20 gr yumuşak şeker, 20 gr su, uygun şeker, 1 yemek kaşığı tatlı kokulu osmanthus, ceviz çekirdeği 20 gr, kavun tohumu, 20 gr kaya şekeri, 10 gr alıç şeritleri, 10 gr kuru üzüm, 10 gr yumuşak şeker, 50 gr, uygun miktarda domuz yağı
Kendi kendine yapılan beyaz ay kek uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Tencereye 30 gram un dökün ve hafif kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.
3 Pişmiş cevizleri bıçakla doğrayın.
4 Kuru üzümleri yıkayın ve alıç şeritlerini doğrayın.
5 Geniş bir kaseye kuru üzüm, alıç çubukları, ceviz taneleri, kavun tohumları, ezilmiş kaya şekeri, tatlı kokulu osmanthus, pişmiş un ve domuz yağı koyun.
6 Daha sonra kullanmak için doldurun.
7 Eritilmiş domuz yağı üzerine şeker ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, un ekleyin ve topaklaştırıcı oluşturmak için karıştırın.
8 Yumuşak ve sert bir hamur oluşturmak için duruma göre uygun miktarda su ekleyin.
9 Hamuru tekrar tekrar yoğurun ve eşit parçalara bölün.
10 Canlı dolguyu eşit parçalara bölün.
11 Eriştelerin bir kısmını alıp avucunuzun içiyle düzleştirin ve oklava ile oval bir şekle getirin.
12 Gösterildiği gibi sarın.
13 Hepsini sırayla sarın, plastik bir örtü ile örtün ve 10 dakika uyanın.
14 Uyanık hamur rulosunu şekilde gösterildiği gibi yerleştirin ve düzleştirin.
15 Uzun bir hamur şeridini açmak için oklava kullanın.
16 Tekrar sarın.
17 Ucu aşağı bakacak şekilde yerleştirin, bir kat plastik sargıyla örtün ve 10 dakika daha uyanın.
18 Kabuğu, ağzı yukarı bakacak şekilde açın.
19 Bölünmüş dolguları koyun.
20 Dolguyu sarın ve ağzı kapatın.
21 Tüm ay keklerini sırayla sarın. Bir maden suyu şişesi kapağı ile üstüne kırmızı bir mühür koyun.
22 Orta seviyede 180 derece fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
23 Zilai beyaz ay pastası çıktı.
-
- Kanton Ay Pastası
-
- Karlı Ay Pastası
-
- Doğranmış turp
-
- Acı Biberli Tavada Kızartılmış Kalın Bağırsak
-
- Kızarmış ördek boynu
-
- sandviç
-
- Kanton Fasulye Ezmesi Yumurta Sarısı Mooncake
-
- Domuz eti ve mercimek dolması
-
- Baharatlı haşlanmış istiridye
-
- Kimyon Baharatlı Tavuk Salıncak
-
- Tavada kızartılmış tavuk
-
- Baharatlı domuz eti
