Karidesler
500 g
Aksesuarlar: 200 gr soğan, 30 gr arpacık soğanı, 30 gr yeşil biber, 1 zencefil, 10 gr biber, beyaz şarap, tuz, tuz Özel aromalı cızırtılı karidesler 1 Karidesler temizlendikten sonra sosisleri bir iğne ile alıp karides ipeğini kesin 2 Yıkanan karidesin üzerine bir kaşık tuz ve karabiber serpiştirerek bir süre marine edin 3 Soğanı soyun ve diğer garnitürleri temizleyin 4 soğan, doğranmış ve bir kenara koyun Yeşil soğan ve zencefili kıyın, yeşil biberi halkalar halinde kesin. 5 Bir tencereye uygun miktarda yağ koyun, güzel kokulu yeşil soğan ve zencefil ekleyin, yeşilbiber ekleyin 6 Marine edilmiş karides ve ızgara Bir tarafı kızartın ve ters çevirin, diğer tarafı kızartın 7 Balıklardan kurtulmak için uygun miktarda beyaz şarap püskürtün, karideslerin tümü olgunlaşana kadar kızartın 8 Bir soba daha kurun, demir bir tabak alın, birkaç dakika ateşe koyun, biraz yağ dökün ve soğan parçalarını koyun Anında soğanın kokusu alınıyor, sıcağı kapat 9 Yeni kızartılmış karidesleri rendelenmiş soğanın üzerine koyun, biraz yeşil soğan serpiştirerek süsleyin