Mini kremalı ponponlar - Yemeği
Puff, İtalya'dan bir çeşit tatlıdır. Krema, çikolata ve hatta dondurma, kabarık ve boş kremalı hamurun içine sarılır. Nefis yemeyi her zaman sevmişimdir ve ısırdığımda tatlı, yumuşak ve narin bir mutluluk duygusu hissediyorum Ağzım tatlı olduğunda kalbim acı değildir. Çocuk Bayramı'nda birlikte mini puflar yapalım, birer birer lokma, koku ağızda kalacak, o kadar lezzetlidir ki uçar ve çocukluk anılarını yeniden canlandırır. Düşük glütenli un 100 gram Tereyağı 80 gram Yumurta 4 Hafif krema 160 gram Su 160 gram tuz 1 g Şeker (puf kısmı) 3 gram Şeker (krema) 20 gram
Aşama 1
Bir süt kabına tereyağı, tuz, şeker ve su koyun ve kısık ateşte ısıtın.
Adım 2
Gresi eşit şekilde karıştırmak için işlem sırasında yavaşça karıştırın.
Aşama 3
Kaynattıktan sonra önceden elenmiş düşük glütenli unu dökün, eşit şekilde karıştırın, ardından ocağı kapatın ve unu tamamen pişirin.
4. adım
Hamur yaklaşık 60 derecelik bir sıcaklığa soğutulduğunda, çırpılmış yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve hamurun yumurtaları tamamen emmesine izin vermek için her eklemeden önce iyice karıştırdığınızdan emin olun.
Adım 5
Tarifteki yumurtaların tamamı eklenmeyebilir Karıştırılan hamur ince ve pürüzsüz olmalı ve kaldırıldıktan sonra ters üçgen şeklinde olacak ve damlamayacaktır.
6. Adım
Hamuru bir krema poşetine (orta boy 8 dişli boru nozülü) koyun ve fırın tepsisindeki nefesleri sıkın Sıkma sırasında fırın tepsisine olan mesafe 1 cm'dir.Ponponlar arasındaki mesafeye dikkat edin. daha büyük.
7. Adım
Fırını önceden 185 derecede ısıtın, fırının ortasına koyun ve 20 dakika 185 derecede pişirin, yüzey renklendirilebilir.
8. Adım
Krema dokusunu berrak hale getirmek için çırpılmış kremayı ince şekerle çırpın, ardından krema poşetine koyun ve pufun dibine sıkın.
9. Adım
Lezzetli sunum. çiğ çikolata
önceki
