Yılbaşı Şekeri - El Yapımı Siyah Susam Şekeri - Yemeği
Çin Yeni Yılı yakında geliyor, bugün susamlı şeker yapmak için Tupperware 5,7 L çok amaçlı tencere kullandım! Evde yapışmaz bir tavanız varsa deneyebilirsiniz! Yumuşak beyaz şeker (beyaz şeker) 250 g Pişmiş siyah susam 350 g
Aşama 1
Önce çok amaçlı tencereyi 800 watt'lık bir indüksiyonlu ocak güveç seti ile ısıtın. Yaklaşık 3 dakika sürer.
Adım 2
Tencere ısıtıldıktan sonra yumuşak beyaz şekeri tencereye dökün ve sürekli karıştırarak karıştırın. (Evde böyle bir akraba yok, tencereye az miktarda su eklemek en iyisidir! )
Aşama 3
Tüm şeker granül içermeyen kehribar renkli şurup haline getirildikten sonra kısık ateşe çevrilir ve indüksiyonlu pişiricinin güveçte 400 watt ateşi yakılır.
4. adım
Pişmiş çörek otu tohumlarını tavaya dökün ve bir pirinç spatulası ile tavadaki şekerin tamamı susamlara yapışana kadar (yaklaşık 3 dakika) karıştırarak kızartın.
Adım 5
Susam tohumları bir top susam haline geldikten sonra, hemen tavayı çıkarın, bir kesme tahtası üzerine koyun ve bir mutfak bıçağıyla ince susam dilimlerine bastırın (veya oklava ile ince dilimler halinde yuvarlayın.) Bu adım sıcakken yapılmalıdır!
6. Adım
Sonra susam şekerini parçalara ayırın, sıcakken devam edin, susam şekeri soğuksa keserken kolayca kırılır!
7. Adım
Susam şekeri hazır! Susamlı şeker hazır olduktan ve soğumaya bırakıldıktan sonra hava geçirmez bir kutuya koyun ve saklayın! Mini kremalı ponponlar
önceki
Matcha yapışkan pirinç keki
Sonraki
