Malzemeler
Momoyama Bark
625 gram
Mooncake dolgusu
500 g
Yardımcı malzemeler, kavrulmuş reçel 100g
Taoshan Liuxin ay kekleri nasıl yapılır 1 Ay keki dolgularını çıkarın ve elle iyice yoğurun (resmin sol tarafı yoğurmadan sonraki durumu, sağ tarafı ise yeni çıkarılan halidir)
2 Dolguyu yaklaşık 20 g büyüklüğe bölün, küçük bir parça yoğurun ve yassı bastırın, geri kalanını yuvarlayın ve bir kenara koyun
3 Yuvarlak bir dolgu alın ve delmemeye dikkat ederek işaret parmağınızla ortasına bir delik açın.
4 Fırına dayanıklı sıkışmayı deliğe sıkın,
5 Deliği kapatmadan önce ezilmiş küçük bir dolgu parçası yerleştirin
6 Ay keki dolgusunu Liuxin ile doldurmak için deliğin kenarını yavaşça yoğurun.Plastik sargı ile kapatın ve bir kenara koyun
7 Şeftali kabuğunu çıkarın ve ellerinizle eşit şekilde yoğurun.
8 Sonra her birini 25 gr'a bölün ve daha sonra kullanmak için yuvarlak yapın; (Şeftali dağ kabuğu tek renk veya karışık renkte kullanılabilir; mermer gibi görünmesi için eksik olarak karıştırılabilir veya diğer renklerle tamamen karıştırılabilir)
9 Şeftali kabuğunu alıp avucunuzla düzleştirin
10 Hazır bir dolgu koyun
11 Dolguyu eşit şekilde örtmek için cildi yavaşça yukarı doğru ovalayın.
12 sonuna kadar sarılıp mühürlenene kadar
13 Kalıbı hazırlayın, çiçek parçasını yerleştirin ve ay keki kalıba uygun bir boyuta getirin
14 Kalıbı, sarılı ay keki boşluğunun dışına koyun ve bir desen oluşturmak için aşağı doğru bastırın
15 Kalıbı kaldırın ve oluşan ay kekini yavaşça itin
16 Tüm bisküvileri sırayla bastırarak fırın tepsisine yerleştirin
17 Yüzeye ince bir tabaka su püskürtün
18 Önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına koyun ve yaklaşık 12 dakika 150 derecede pişirin
19 Fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin.
-
- Mantar çorbası
-
- Karlı Ay Pastası
-
- Ev yapımı domuz eti#taze buradan başlar#
-
- Soya sosu kızarmış pilav
-
- Buharda Pişirilmiş Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- Soya sosu çift fasulye
-
- Bunny Çörekler
-
- Kuru Fasulye ile Kavrulmuş Domuz Eti
-
- Yeşil Sarımsaklı Miaoer ile Izgara Tofu
-
- Kanton tarzı ksilitol beş çekirdekli ay pastası
-
- Kestane Mor Tatlı Patates Ay Pastası
-
- Muz Çiçeği ile Kızarmış Domuz Eti
