Yağlı erişte - Yemeği
"Kuzey ve Güney mutfağını seviyorum ve çeşitli tatları denemeyi seviyorum. Çok baharatlı olmasa da sık sık yağlı erişte yerim. Özellikle kışın yağlı eriştelerin parlak rengi ve baharatlı aroması insanlara anında hissettiriyor. Sıcaklık. Bir sürü erişte tattıktan ve tarifleri denedikten sonra, sonunda en sevdiğim tadı aldım. Umarım sen de seversin ~ Bir kase erişte yapın ve dumanı tüten hayatı hissedin ~ " Malzemeler
- un 300 gram
- Shimizu 160 ml
- tuz 3g
- tecavüz Doğru miktar
- Yeşil fasulye filizi Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- Pul biber Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- Makarna tuzu Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Unu tuz ve suyla karıştırarak hamur yapın. Emin değilseniz azar azar temiz su döküp su miktarını unun özelliğine göre ayarlayabilirsiniz. Plastik sargıyla örtün ve yarım saat uyandırın, pürüzsüz olana kadar yoğurun.
-
2 Hamuru eşit şekilde dörde bölün.
-
3 Her bölümü ince şeritler halinde yuvarlayın, her iki tarafını da gresleyin ve bir tabağa yerleştirin.
-
4 Üzerini streç filmle örtün ve iki saat uyanın.
-
5 Tecavüzü yıkayın.
-
6 Her yarıyı ikiye bölün ve dörde bölün.
-
7 Beyaz su. Rengi daha parlak ve yeşil yapmak için suya bir damla yağ damlatın.
-
8 Maş fasulyesi filizlerini yıkayın.
-
9 Suyu kaynatın ve yedekleyin.
-
10 Bir tarafını çıkarın ve düz olarak bastırın.
-
11 Ortada net bir işarete basmak için çubuklarını kullanın.
-
12 Tencereye temiz su dökün ve erişteleri hazırlamak için ısıtın. Erişteleri çekmeye başlayın, elinizle merkezden dışarı doğru uzatın, yavaşça gerin, iki ucu çekin ve paneli dövün, sürekli gerin ve tercihlerinize göre genişliği ve kalınlığı ayarlayın.
-
13 Ortadaki çubukların bıraktığı işaretten uzaklaşın ve iki parça olun.
-
14 Diğer malzemeleri hazırlayın.
-
15 Erişteleri çekip pişirin.
-
16 Hafif soya sosu, balzamik sirke serpin, kolza, fasulye filizi, frenk soğanı, kıyılmış sarımsak, toz biber, pul biber ve tuz ekleyin.
-
17 Tavada uygun miktarda bitkisel yağı% 80 ısıda ısıtın ve pul biberlerin ve diğer malzemelerin üzerine iki kez eşit şekilde dökün. Cızırtılı yağın sesinden sonra mutfağın kokusu taşar, hemen iştahınızı açar, yemeğin tadını çıkarın!
İpuçları
Yüzlerin nasıl çizileceğiyle ilgili ayrıntılar için metne bakın veya çeşitli videolara bakın. Lütfen Şekil 12-13'teki el pozisyonunu görmezden gelin. Bu sadece TV izleyen bir kamera asistanıdır.Yüzün yarısını çektikten sonra sol eline yüzünü koydu ve sonra sağ elinde cep telefonuyla fotoğraf çeken zavallı yemek blogcunun elini yıkamaya gitti :) Kızarmış noodle
Sonraki
