g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hindistan Cevizli Altın Kek - Yemeği

Malzemeler

Hindistan cevizi sütü

180 g

Manyok nişastası

120 g

Erişte

30 g

Yumurta

Aksesuarlar 75 gr şeker, 10 gr ılık su, 30 gr kuru maya, 3 gr tuz, 1 gr

Hindistan cevizi kokulu altın kek uygulaması 1 Malzeme resmi.

2 Hindistan cevizi sütü ve tuzunu mikrodalgada ısınana kadar (veya ateşte ısıtın) ekleyin, eritmek için tereyağı ve tuz ekleyin.

3 Soğuduktan sonra tapyoka nişastası ve kuru erişte ekleyin.

4 Bir manyok hamuruna eşit şekilde karıştırın.

5 Bir kaseyi ılık suyla (yaklaşık 30 derece) doldurun, ardından mayayı ekleyin ve mayayı aktif hale getirmek için 10 dakika bekletin.

6 Yumurtaları temiz, su ve yağsız bir leğene çırpın ve tüm şekeri ekleyin.

7 Genişleyip beyaz olana kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpın.

8 Sonra maya suyu ve manyok ezmesi ekleyin ve altın kek hamuru yapmak için iyice karıştırın.

9 Lavabo yüzeyini ıslak bir havluyla örtün, ilk prova için (yaklaşık 90 dakika) ılık bir yere (yaklaşık 28 derece) koyun ve ortasında bir kez karıştırmak için elektrikli bir yumurta çırpıcı kullanın (orijinali üç kez karıştırdığımda tembelim) ve yaklaşık yarım dakika karıştırın , Bu onu daha eşit ve daha iyi hale getirecek. (Sıcaklık şu anda çok yüksek, neredeyse 30 santigrat derece. Tao'nun annesi onu oda sıcaklığında gönderecek. Kışsa, sıcak bir yere koyun ve gönderin.)

10 Hamurun yüzeyinde çok büyük kabarcıklar olacaktır Bu sırada hamuru yapışmaz bir kaba dökün. (Yapışmaz kap yoksa, normal kap kalıptan çıkarmak için iç duvarda yağlanmalıdır. ) Hacim hafifçe genişleyene ve yüzeyde küçük kabarcıklar belirene kadar ikinci bir prova için (yaklaşık bir saat) ılık bir yere koyun.