g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çin erik kaburga - Yemeği

"Bu domuz kaburgalarını renklendirmek için kırmızı maya pirinci ve kaya şekeri kullanmayı seçtim. Erik, asitliği ve tatlılığı artırmak için kullanılıyor. Tatlı ve ekşi domuz kaburgalarını seviyorum. Kesinlikle sıradan tatlı ve ekşi domuz kaburgalarından daha fazlası. Aşağı geliyor ... ev, Mei'nin kaburgalarla buluştuğu zamanın tatlılığıyla dolu, etrafı çok sıcak bir tatla çevrili, öyle görünüyor ki bu kış o kadar da soğuk değil ~~~ " Malzemeler

pirzola 1000 gram
Kırmızı pirinç mayası 30 g
Arpacık 2 aşama
Yıldız anason Doğru miktar
soya sosu 3 kaşık
Balzamik sirke 2 kaşık
Sebze yağı Doğru miktar

Aksesuarlar

Dokuz sistemli Huamei 50 gram
kristal şeker 50 gram
zencefil Doğru miktar
Tarçın Doğru miktar
Likör 2 kaşık
Soya sosu 1 kaşık

Tatlı ve ekşi Damak zevki
kızartmak Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 hammadde hazırlamak
2 Tencerede su kaynattıktan sonra kaburgaları dökün.
3 Kaburga yaklaşık 5 dakika beyazlatılır.
4 adet yedek pirzola ve servis yapın.
5 Daha sonra kullanmak üzere bir kase sos yapmak için hafif soya sosu, beyaz şarap, balzamik sirke ve koyu soya sosu 3: 2: 1: 1 oranında kullanın.Kırmızı maya pirinci daha sonra kullanmak üzere suda bekletin.
6 Tencereye uygun miktarda bitkisel yağ koyun ve% 40 sıcakken kaya şekerini dökün.
7 Kısık ateşte, şeker rengini yavaşça kızartın.
8 Beyazlatılmış pirzolaları çabucak dökün ve çabucak karıştırın.
9 Kırmızı maya pirinci ıslatmak için ıslatma suyunu dökün.
10 Karışık sosu dökün.
Kızartın ve 11 ateşte renklendirin.
12 Yeşil soğan, zencefil, yıldız anason ve tarçını dökün.
13 Erikleri dökün.
14 Biraz kaynar su veya eski çorba ekleyin.
Yaklaşık 50 dakika kısık ateşte pişirin.
Yüksek ateşte 1 çorba kaşığı balzamik sirke ekleyin, tencereyi hızlıca kapatın, yaklaşık 30 saniye pişirin ve kapağı açın.
17 ateş, suyu topla.
18 tava

İpuçları

Xiao Ji'nin kırık düşünceleri: 1. Kırmızı maya pirinci doğal bir gıda boyasıdır ve aynı zamanda kan yağını ve kan basıncını düşürmek için doğal bir ilaçtır. Değilse, kaburgaları renklendirmek için kızarmış şeker rengi yöntemini de kullanabilir veya uygun miktarda fermente soya peyniri suyu ekleyebilirsiniz. 2. Ekşi, tatlı ve hoş kokulu Meigan, vücut sıvısı üretme ve susuzluğu giderici etkiye sahiptir.Çoğunlukla tatlılık ve asitlik kaynağı olarak kullanılır, artı erik glikolü, tadı sıradan tatlı ve ekşiden farklıdır. nın-nin. 3. Çorbayı eklerken mutlaka kaynamış su kullanın.Soğuk su eti sertleştirecek ve tadı zorlaştıracaktır.

Baharatlı beyaz

Patates Püresi Yunus