Domuz eti dolgusu
100 gram
Glüten
100 gram
turp
500 g
Aksesuarlar: susam yağı, az miktarda tuz, az miktarda yeşil soğan, az miktarda zencefil, az miktarda kişniş, az miktarda yemeklik şarap, az miktarda Turplu glüten çorbası uygulaması 1 Yağsız domuz eti dolgusunu pişirme şarabına ve az miktarda tuza koyun. 2 Yeşil soğan ve zencefil yıkayın. 3 Yeşil soğan ve zencefil, kıyılmış parçalar halinde doğranmış. 4 Kıyılmış yeşil soğanı ve zencefili etin içine koyun. 5 Gluteni hazırlayın. 6 Turpları yıkayın. 7 Gluteni küçük bir açıklığa kesin ve eti glütenle doldurun. 8 Turpları dilimleyin ve sıcak suyla haşlayın. 9 Kişnişi yıkayın. 10 Beyazlatılmış turpları kaynar sıcak suya koyun. 11 Kaynattıktan sonra glüten topları ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 3 dakika pişirin. 12 Tavadan çıkan kişnişi ekleyin. Bu kadar.