Sarımsak buharda pişirilmiş ağız değirmeni - Yemeği
1. Ana maddeler. Kapağı ezin, güzel biberi yıkayın, sarımsakları soyun ve bir kenara koyun.
2. Sarımsağı püre haline getirin, güzel biberi ince ince kesin ve küçük bir kaseye koyun.
3. Tencerede yağ yakın, ısı sıcakken ve mavi duman çıkınca bir kase sarımsak ezmesine dökün.
4. Eşit olarak karıştırın.
5. Ağız yüzeyine biraz tuz öğütün.
6. Sarımsak ezmesini karıştırın ve ağız değirmenini doldurun.
7. Bir tencerede soğuk suyla buharda pişirin ve kaynattıktan sonra 20 dakika buharda pişirin.
8. Ortada, su nişastasını seyreltmek için nişasta ve 3 kez su kullanın.
9. Buharda pişirilmiş ağız öğütücüyü çıkarın.
10. Plakayı yerleştirin.
11. Buharda pişirilmiş suyu tekrar tencereye dökün ve kaynatın. Suyu ince gorgon haline getirmek için su nişastası ekleyin.
12. Suyu ağız değirmenine bir kaşıkla dökün ve yüzeyine biraz karabiber öğütün.
13. Bitti!
