1. Zambak, kurt üzümü ve meyankökü bir saat önceden ıslatın.
2. Papaya temizlenir, soyulmaya gerek yoktur, ince bir tabaka kesilir ve kapak olarak kullanılır.
3. Papayanın ortasını oyunuz.
4. Zambak, kurt üzümü, meyan kökü dilimlerini ekleyin ve gün ortası sütünü dökün.
5. Papaya dilimleri ile örtün ve 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin.
6. Kapağı açın, kokulu papaya buharda pişirilmiş süt zambağı, bir kaşıkla kazıp yiyebilirsiniz.