Malzemeler
Kuzu bacağı
1000 g
Takviyeler Kimyon, tuz, barbekü sosu, yüksek beyaz şarap, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, toz biber
Kuzu budu nasıl kızartılır 1 Önce kuzu budu eritilir
2 Korkarım pişirilemeyecek kadar kalın ve ikimiz de onu yiyemiyoruz, bu yüzden eti kuzu bacağından tekmeledim ve ardından eti kemiğe ulaşıncaya kadar birkaç kez kestim, böylece marine edilmesi daha kolay olsun.
3 Biraz soğan hazırlayın ve ince parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları dilimler halinde kesin, zencefili doğrayın
4 Baharatı kuzu bacağına serpin
5 Biraz tuz ekleyin
6 Uygun miktarda yüksek kaliteli likör ekleyin, bir süre masaj yapın, 4 saat marine edin ve daha iyi tat için bu süre boyunca birkaç kez masaj yapın
7 Folyoyu fırın tepsisine yayın, kuzu budu ve baharatları üstüne koyun
8 Kuzu butunu kalay folyo ile sarın
9 Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun ve 60 dakika pişirin
10 Barbekü malzemelerini bir kaseye dökün
11 Kuzu butunu 60 dakika sonra fırından çıkarın, folyoyu açın, ellerinizi yakmamaya dikkat edin ve çorbayı dökün.
12 Baharat ızgarasını birbirinden ayırın, ardından barbekü sosunu yün bir fırça ile kuzu bacağına sürün
13 Bütün kimyon tanelerini öğütme şişesine koyun
14 Kuzu bacağına doğrudan öğütün ve eşit olarak serpin, ardından kalay folyoyu açın ve 15 dakika fırında pişirin.
1515 dakika sonra çıtır kızarmış kuzu budu hazır.
16 Tabağa koy, yiyelim
-
- Kızarmış Ördek Eti
-
- Deniz mahsüllü güveç
-
- Yumurtalı sarımsak
-
- Salatalıklı kızarmış domuz eti
-
- İstiridye Soslu Tatlı Patates İpuçları
-
- Kırmızı şarap pastırmalı sütlü sandviç
-
- Tempeh ile Haşlanmış Halibut
-
- Kurutulmuş kalamar ve beyaz turp çorbası
-
- Brokoli Balıklı Kek Haşlanmış Pirinç Erişte
-
- Soya fasulyeli kızarmış domuz paçaları
-
- Kestaneli Tofu
-
- Kimyonlu Kuzu Budu
