g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yaz aylarında kuru fasulye yemenin en güzel ve keyifli yolu - Yemeği

"Yaz, fasulyenin bol olduğu mevsimdir. Fasulye raflarında çiçekler her zaman birbiri ardına açar ve meyveler her zaman canlı asılı kalır. Asla ayrılmayan iki yakın arkadaş gibi, keçiboynuzu sarmaşığını, birbirini çekip dolaştırmayı seviyorum. Sık sık onları yaramaz bir şekilde parçalarına ayırmalarına ve kendi gereksinimlerine göre yerleştirmelerine yardım ediyorum ama ertesi gün tekrar birbirine karışacaklar, orijinal yola geri dönecekler ve tırmanmaya devam edecekler ... Belki de budur. Bu tür bir azim beni onlardan sevdiriyor. Memleketimizde çırpma fasulyesi yemenin en yaygın yolu güveç ve tavada kızartmadır ve babam Shunde'de bir çeşit dolma fasulye yerdi, bunun en güzel ve en keyifli fasulyeyi yemenin yolu olabileceğini söyledi. Küçük çiçek sepetleri şeklinde bükülmüş, yumuşak balık dolgularıyla süslenmiş, birer birer, hem güzel hem de lezzetli. Annem, domuz püresi ile taze karides püresini karıştırarak et dolgusu yapmak için geliştirdi, hazırlanmış yeşil çiçeklerle doldurulmuş ve tencerede kızartılmış, tadı daha da lezzetli. Annem bu dolma fasulye tarifinin basit göründüğünü söyledi.Mükemmel bir fasulye dolması yapmak istiyorsanız, üç noktaya hakim olmalısınız: Birincisi, fasulyeler beyazlatıldığında, haşlanmış fasulyelerin olması için kaynar suya tuz eklemelisiniz. Yumuşak yeşil renge sahiptir; ikincisi fasulyeleri küçük çiçeğe benzer bir şekle bağlamaktır ve örgülü sıkıca kızartıldığında ayrılması kolay değildir; üçüncü olarak et dolgusu karıştırıldığında taze ve lezzetli olacaktır. " Malzemeler

Keçiboynuzu 200 g
Domuz püresi 100 gram
Frenk soğanı 10 gram
Mısır taneleri bir miktar
Biber 0,5 g
zencefil 5 gram
Taze karides 50 gram

Aksesuarlar

tuz Doğru miktar
soya sosu 1 çorba kaşığı
Şarap pişirme 1 çorba kaşığı

Xianxian Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

11. Domuz etini püre haline getirin ve pişirme şarabını dökün.
22. Soya sosu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
33. Karidesleri soyun ve karidesleri püre haline getirin, domuz püresine dökün ve iyice karıştırın.
44. Önceden ılık suya batırılmış soğan, zencefil ve karabiber suyunu et dolgusuna dökün ve et dolgusu sertleşinceye kadar tek yönde karıştırın (soğan, zencefil ve karabiberi koymayın, sadece ıslatılmış suyu alın), tencerede suyu kaynatın Tuz ekle.
55. Yıkanmış fasulyeleri bir tencereye koyun, pişene kadar haşlayın ve soğuk suda çıkarın.
66. Bir parça fasulye alın, bir ucundan bir düğüm atın ve ardından küçük halka şeklinde bir çiçek sepeti yapmak için düğüm boyunca sarın.
77. İç dolguyu fasulyenin ortasına doldurun, başka bir pişmiş mısır tanesini koyun, yağı başka bir tencerede ısıtın, içleri doldurun ve her iki tarafı da altın sarısı olana kadar kızartın.