g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mor Tatlı Patates Kek - Yemeği

"Mor patates, yüksek besin içeriği nedeniyle çeşitli sağlıklı tariflerde her zaman ortak bir bileşen olmuştur. Mor patates yoksa taro ile yapmak harika olur ~ Tarif yaklaşık 6 olabilir Kapkek." Malzemeler

Mor Tatlı Patates 160 gram
taze krema 40 ml
Sade yoğurt 20 gram
Krem şanti (Yaklaşık 160 ila 200 gram) yarım porsiyon

Aksesuarlar

Yumurta 2 parça
Düşük glütenli un 40 gram
Pudra şekeri 40 gram
Kolza yağı 30 g

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Mor tatlı patatesi soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın ve olgunlaşana kadar buharda pişirin. Mor tatlı patatesi bir bulamaç haline getirin. Bir blender, oklava veya merdane kullanın ~ Mor patates püresini iki porsiyona bölün, bir porsiyon 60 gram (krema için) ve bir porsiyon 100 gram (kek için) ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun. Mor tatlı patates kreması kullanılmazsa 100 gram mor tatlı patates yeterlidir. Fırını önceden 170 ° C'ye ısıtın.
2 Şekilde gösterildiği gibi ~
3 Yumurta akı ile yumurta sarısını ayırın, 20 gram toz şeker ve kolza tohumu yağını yumurta sarısı ile birlikte kabın içine dökün, sıvı karışana ve beyaz bir hal alana kadar çırpma teli ile iyice karıştırın. İşlem yaklaşık 3 ila 5 dakika sürer.
4100 gram mor patates püresi ekleyin.
5100 gram mor patates püresi ekleyin.
6 İyice karıştırın.
76. Unu eleyin ve yavaşça karıştırın.
8 Taze krema, sade yoğurt ve mor gıda boyasını (isteğe bağlı, kırmızı + mavi de karıştırılabilir) dökün ve bir spatula ile iyice karıştırın.
9 Yumurta beyazlarını başka bir temiz kapta yumurta akı ile çırpın.
10 Yumurta akını orijinal hacminin iki katı köpüklü olacak şekilde çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
1120 gram pudra şekerini dökün ve çırpmaya devam edin.
12. periyotta kalan şeker ve nişastayı kabın kenarından yavaşça dökün. Yumurta akı, ıslak köpürmek için dövülür, yani yumurta akı artık sıvı değildir, ancak krem haline benzer, sert ve parlak beyaz çiçekler. Çırpma teli kaldırdığınızda, yumurta beyazları uzun keskin köşelerle çekilebilir.
13 Çırpılmış yumurta beyazlarının 1 / 3'ünü mor tatlı patates kek hamuruna karıştırın ve iki karışımın yoğunluğunu yavaşça eşit şekilde azaltın.
14 Kalan yumurta beyazlarını dökün, bir spatula kullanarak kabı döndürürken nazikçe ve nazikçe yapın, aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde kesin ve karıştırın. Çırpma teli kullanmayın! Sabırlı olun ve yavaşça iyice karıştırın.Kaba karıştırma, çırpılmış yumurta beyazlarını yok edecektir.
15 Kek hamurunu eşit şekilde kek kalıbına dökün, yaklaşık 2/3, kek pişirme sırasında kabaracaktır. Hava kabarcıklarını çıkarmak için fırın tepsisini yavaşça kaldırın ve masanın üzerine birkaç kez vurun.
16 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 15 ila 18 dakika pişirin. Çıkarın ve servis yapmadan önce biraz soğumasını bekleyin. (Bölünmesi fark etmez, en önemli şey ev yapımı lezzettir.)
17 Pasta soğurken kremayı hazırlayın, önceden yapılmış 60 gram mor patates püresini çırpılmış kremaya ekleyin ve iyice karıştırın.
18 Mor tatlı patates kremini doğrudan pastanın üzerine uygulayabilir veya krema poşeti kullanarak pastanın üzerine krema sıkabilir ve ardından küp küp doğranmış birkaç mor tatlı patatesi pastanın üzerine koyabilirsiniz ve bitirdiniz! Daha da güzelleştirmek istiyorsanız, çırpılmış kremayı ikiye bölebilir, bir parçayı mor patates püresi ile karıştırabilir, bir parçayı sağlam tutabilir ve ardından yarısını krema torbasına dökün ve sıkma iki renkli olacaktır!

İpuçları

-Pişirme süresi esnek bir şekilde değiştirilebilir.Temiz bir bambu çubuğu kontrol için pişmiş kekin içine sokulabilir.Çekirdikten sonra bambu çubuk temiz ise kek tamamen pişer. Pişirme sırasında, kek kalıbının daha eşit ısınması için kek kalıbı döndürülebilir. -Eğer vapurunuz yoksa mor tatlı patatesi ılık suya koyun, mikrodalgaya koyun ve 5-7 dakika çevirin. Bu dönemde, mor tatlı patates çıkarılabilir ve eşit ısınmayı sağlamak için ters çevrilebilir. -Yapıldıktan sonra mor patates püresini sarmayı unutmayın, aksi takdirde yüzey kuruyacak ve bir deri tabakası oluşturacaktır. -Bu kare kekin tarifi tamamen yumurta beyazının arkasındadır, bu nedenle karıştırırken çok dikkatli olmalısınız, sert karıştırma yapmayın, aksi takdirde hamur köpürür. -Yaklaşık 18-20 cm çapında (yaklaşık 6-7 inç boyutunda) yuvarlak bir kek yapmak için üst kısmı ikiye katlayın ve pişirme süresini ikiye katlayın.

İkindi çayı waffle

Fincan kek