Kıyı ginsenginin karnını kesin, kum ağzını çıkarın, yıkayın ve bir kenara koyun.
Yağsız paslanmaz çelik bir tencere alın, deniz hıyarı ve musluk suyu ekleyin, kaynatın, kısık ateşe çevirin ve bir saat pişirin
Suyu değiştirin, önceki adımı tekrarlayın, ocağı kapatın ve deniz salatalıklarının doğal olarak soğumasını bekleyin.
Deniz hıyarını çıkarıp yağsız bir kaba koyun, deniz hıyarını daldırmak için saf su ekleyin, buzdolabına biraz buz küpü koyun ve 12 saatte bir suyu değiştirin. 2-3 gün bekletin.
Islatılmış deniz hıyarını buzdolabının dondurucu tabakasına koyun ve 6 saat dondurun.Dondurulmuş deniz hıyarını streç film ile sarın veya taze saklama kutusuna koyun ve saklama için buzdolabına koyun.