g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Basit malzemeler, basit tadı değil, darı balkabağı keki - Yemeği

Jingdong'da kestane aromalı Beibei balkabağını 0 yuan'a (her gün sulama suyu) aldım. Sonunda aldım. Tatlı ve lezzetli balkabağı lapası yapmak için kullandım. Bu sefer değiştirmek istiyorum. Nasıl yenir, balkabağı pudingi ve buharda pişirilmiş çörekler yapılır. Balkabağının bize lezzetli bir zevk vermesinin yanı sıra birçok sağlık koruyucu etkisi de vardır. Kabakta vitamin ve pektin emilimi, vücuttaki bakteriyel toksinleri ve diğer zararlı maddeleri emebilir, böylece ısıyı uzaklaştırma ve mide mukozasını detoksifiye etme ve koruma etkisini elde edebilir. Kabak mide hastaları için en iyi besindir. Pektin sadece mide yapıştırıcısını koruyamaz. Sistemin mukoza zarı sert gıda tahrişinden arındırılmıştır ve ülserin iyileşmesini destekler ve sindirime yardımcı olur. Kabakta bulunan çinko sadece cilt ve tırnak sağlığı için değil, aynı zamanda büyümeyi ve gelişmeyi de destekler.Antioksidan -karoten, gözleri, kalbi koruma ve kanser önleyici etkilere sahiptir. Soyulmuş Bebe Kabak Yaklaşık 400 gram (buharda pişirilmiş çörekler için her birinin yarısı) Darı erişte Yaklaşık 100 gram Sıradan un (kek yapmak için) Yaklaşık 100 gram Maya tozu (kek yapmak için) Yaklaşık 3 gram kırmızı randevular 8 parça Sıradan un (buharda pişirilmiş ekmek için) Yaklaşık 250 gram Mısır unu (buharda pişirilmiş çörekler için) Yaklaşık 150 gram Maya tozu (buharda pişirilmiş ekmek için) Yaklaşık 5 gram Şeker Yaklaşık 20 gram Yumurta 1 parça

Kabuğu soyun ve tohumlayın, yıkayın ve bir kenara koyun

Kabağı 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, tabağa eşit şekilde yerleştirin ve yaklaşık 15 gram şeker serpin (şeker miktarı kişisel damak zevkinize göre arttırılabilir veya azaltılabilir çünkü kabak zaten oldukça tatlıdır)

Suyu bir tencerede kaynatın, kabak dilimlerini ekleyin ve yaklaşık 20 dakika yüksek ateşte buharlayın.

Kabak buharda pişirildikten sonra çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.Çorbayı küçük bir kaseye koyun (biraz soğuduktan sonra yaklaşık 3 gram maya tozu ekleyin ve daha sonra kullanmak için eritin)

Kabağı kaşıkla püre haline getirin ve bir kenara koyun.

Buharda pişirilmiş kabak püresini (miktarın yaklaşık yarısı ve buharda pişirilmiş çörekler için diğer yarısı) darı erişteleri ve unun içine koyun, çırpılmış yumurta sıvısını ve çözünmüş maya suyunu ekleyin ve ardından tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın

Altı inçlik kek kalıbının altını ve etrafını yağlayın, hamuru dökün, düzleştirin, kalıbı plastik sargıyla sarın ve fermente etmek için taze buharda pişirilmiş balkabağının tenceresine koyun (vapurdaki sıcaklık neredeyse 40-50 derecedir, bu hızlanabilir Fermantasyon hızı), oda sıcaklığında da fermente edilebilir.

Önceden ıslatılmış kırmızı tarihler daha sonra kullanılmak üzere çekilmiştir.

Bu, buharda pişirilmiş çörekler hazırlama adımıdır, sadece normal buharda pişirilmiş buharda pişirilmiş çörekler izleyin. Kullanılan hammaddeler, normal un, mısır unu ve buharda pişirilmiş kabak püresidir, erişteleri ısıtmak için maya tozu ve az miktarda şeker ekleyin, fermantasyon, egzoz ve ikinci prova , Yumuşak erişte, körleme, tekrar prova yapma, buharda pişirme (ilk kez kabak püresi eklerken, yumuşak erişte olduğunda yapışkandır, daha fazla kuru un koyun)

Erişteler öğütücü yaklaşık sekizinci dolana kadar fermente edilir.Kırmızı hurmaları üstüne koyun, buharlı pişiricideki su kaynadıktan sonra orta ateşte yaklaşık 25 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.

Buharda pişirildikten sonra, filmi daha iyi serbest bırakmak için aşındırıcının etrafını küçük bir bıçak kullanarak çizin.Aşındırıcının altına bir bardak koyun ve filmi kolayca serbest bırakmak için aşındırıcının üzerine bastırın.