g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gökkuşağı Noel Ağacı Pastası - Yemeği

Kırık Nian Nian: Dünden önceki gün Noel için bir gökkuşağı Noel ağacı pastası yaptım. Bugün tarifi sizlerle paylaşacağım. Noel geçmesine rağmen tarifte yer alan birçok teknik, çıplak kekler, gökkuşağı kekleri vb. Bir Noel ağacı şekli yapmak için, aynı şekilde doğrudan kek embriyolarını kaplayın. Kullanılacak tarif için lütfen 1. adıma bakın Sabır 100

[Gökkuşağı Noel Ağacı Pastası] Kalıp: 6 inçlik yuvarlak kek kalıbı ve uygun miktarda yağlı kağıt gereklidir Kek embriyo malzemesi: 100 gr düşük glutenli un, 70 gr ince şeker, 60 gr mısır yağı, 40 gr su, 1 gr tuz, yaklaşık 50 gr 4 yumurta, birkaç damla beyaz sirke Kek pişirme sıcaklığı: 10 ~ 15 dakika 160 santigrat derece Pigment: uygun miktarda kırmızı, sarı, yeşil ve mavi Sandviç kreması: Açık krema dolgusu: 150 gr hafif krema, 15 gr ince şeker Çikolata sosu: 20 gr bitter çikolata, 20 gr açık krema Diğer süslemeler: uygun miktarda yenilebilir altın yaprak, bir uç Gerekli aletler: 2 krema torbası, 1 cm çapında 5 dişli boru ağzı

1. Kalıptan biraz daha büyük olan 10 parça yağlanmış kağıt hazırlayın ve hamurun hamurdan daha yüksek olmasını sağlamak için her seferinde 2 yaprak pişirin, böylece kek, şekilde gösterildiği gibi kolayca çıkarılabilir. 5 adet 6 inçlik kek kalıbınız varsa, bunları yağlı kağıda koyabilir ve işlemi hızlandırmak için birlikte pişirebilirsiniz. Yalnızca 6 inçlik bir kalıp varsa, aşamalı olarak pişirilmesi gerekir.

2. Şekilde gösterildiği gibi sırasıyla 12cm, 10cm, 8cm, 6cm, 4cm çaplarında 5 adet dairesel kağıt parçası kesin. Kağıt parçaları, farklı boyutlardaki kek parçalarını kesmek için uygundur.

3. Kek hamurunu Şifon yöntemine göre yapın ve ardından her biri yaklaşık 90 gr olmak üzere 5 eşit parçaya bölün ve uygun miktarda pigment ekleyin Sağ alt köşedeki koyu mavi-mor, az miktarda gök mavisi + pozitif kırmızı ile karıştırılır. Şifon kek hamurunun tarifi için lütfen temel şifon kek tarifine bakın: https://www.xiachufang.com/recipe/101892644/

Pişirilemeyen hamurun streç film ile kapatılması gerekir.

4. Fırını önceden 160 ° C'de ısıtın, hamurun bir kısmını kalıba dökün, olabildiğince düzleştirin ve hamur kürdan içine yerleştirilene ve hamur ıslanmayana kadar 10-15 dakika pişirin. Pişirdikten sonra kek tabanını yağlı kağıtla çıkarın ve soğumaya bırakın.

5. 5 adet 6 inçlik kek kalıbı varsa, bunları aynı anda pişirebilirsiniz.Bir kek tabanınız yoksa çıkarın ve hamurun tamamı pişene kadar pişirmeye devam etmek için 4. adımı tekrarlayın. Dikkat, yağlı kağıdı koyarken kalıp tarafından yanmamaya dikkat ediniz. Farklı renkte pişmiş 5 hamur hamuru resimde gösterilmiştir.

6. Farklı çaplardaki kağıtlar farklı renklere karşılık gelir: 12cm, 10cm, 8cm, 6cm, 4cm mavi-mor, gök mavisi, açık yeşil, parlak sarı ve açık kırmızıya karşılık gelir. Kek tabanına bir parça kağıt koyun ve istediğiniz daireyi kesin.

7. Çikolata sosu yapın: çikolata + hafif kremayı, çikolata eriyene kadar kısık ateşte ısıtın, iyice karıştırın, oda sıcaklığına soğutun ve bir krema poşetine koyun. Oda sıcaklığı çok soğuksa, sıvı halini korumak için uygun şekilde ısıtılabilir.

Çikolata sosunu daha sonra kullanmak üzere sıkma torbasına koyun

8. Başka bir krema poşeti alın ve kullanım için 1 cm çapında 5 dişli bir boru ağzı koyun.

9. Önce çırpılmış krema + ince şekeri daha sert bir şekilde çırpın, bir tabak hazırlayın, altına biraz çırpılmış krema koyun ve ardından kek dilimlerini koyun, amaç şekilde gösterildiği gibi kekin kaymasını stabilize etmektir.

10. Kalan krem şantiyi krema poşetine koyun, bir kazıyıcıyla dibe kazıyın, ellerinizi kullanmayın, şekildeki gibi kremanın erimesine neden olur.

11. Montaj: Resimde gösterildiği gibi çırpılmış krema sıkın.

Daha sonra hazırlanan çikolata sosunu sıkın, sıkma aralığı şekilde gösterildiği gibi kek embriyosunun bir sonraki çapından daha küçüktür.

12. 10 cm çapında bir kek embriyosunu koyun ve kek embriyosu bitene kadar 11. adımı tekrarlamaya devam edin. Aşağıdan yukarıya yerleştirilen renklerin sıralaması: mavi-mor, gök mavisi, açık yeşil, parlak sarı, açık kırmızıdır.