Kuaishou mini dana burger - Yemeği
Erişte Yüksek glütenli un 170 g Düşük toz 30 g süt tozu 8 g Bütün yumurta sıvısı 20 g Süt 50 gram Su 52 g tuz 3g Beyaz şeker 20 g Maya 3g Tereyağı 20 g İç doldurma Bebek biftek 2 parça
Aşama 1
Tereyağı hariç karıştırma kovasına koyun
Adım 2
Genişletmek için yoğurun
Aşama 3
Tereyağı ekleyin ve eldiven filmini yoğurun
4. adım
Sıcaklık 28 derece, streç filmle kaplı ve 30 dakika prova
Adım 5
Uyandıktan sonra hamur eşit büyüklükte etkenlere bölünür ve yuvarlatılır ve ardından ikinci kez 30 derecede 40 dakika boyunca prova edilir ve iki katına fermente edilir
6. Adım
Fermente hamur sütle kaplanır
7. Adım
Siyah susam ile batırın
8. Adım
Fırını 175 derecede 25 dakika önceden ısıtın Rengini kendi fırınınıza göre kontrol etmelisiniz.
9. Adım
Tavayı ısıtın, yağı dökün, bifteği tavada kızartın, küçük parçalar halinde doğrayıp marul ve salata sosu ile servis edin.
10. adım
Küçük olan, çocuk sadece elinde tutuyor ~ bu harika! Çin Burger
önceki
